Hoa Hibiscus là hoa Atiso đỏ (hoa bụt giấm) có tên khoa học là Hibiscus subdariffla L., họ Bông (Malvaceae). Hoa Atiso đỏ và công dụng chữa nhiều bệnh. Bông hoa Atiso đỏ ngâm có đường và mật ong có tác dụng mát gan, giải nhiệt cho cơ thể, có thể phòng rôm sảy, mụn nhọt, táo bón…
Hoa Hibiscus là gì – Những công dụng tuyệt vời của hoa Hibiscus (Hoa atiso đỏ – Hoa bụt giấm)
Tên Atiso đỏ là bí quyết gọi của người dân Miền Bắc dành cho cây Hibiscus. Hiện nay, đã có siêu nhiều những sản phảm được làm cho từ Hibiscus như trà, rượu, nước siro, bánh quy, mứt… và được dùng nhiều như 1 món quà tặng, quà tết, quà tết cuối 5.
Trên nước ta, từ thời gian dài cây Atiso đỏ được trồng làm cho cảnh khá phổ cập} tại nước ta. Đài hoa phơi khô bảo quản được thời gian dài, sau thời điểm ngâm nước lại trở về trạng thái tươi.
Cây sống 1 5 cao 1,5 – 2m, phân nhánh sắp gốc, màu sắc tím nhạt, lá hình trứng, mép lá có răng. Hoa đơn độc, mọc tại nách, sắp như ko có cuống. Tràng hoa màu sắc vàng hồng hay tía, có lúc trắng. Quả nang hình trứng, có lông thô mang trong mình đài màu sắc đỏ bao quanh quả. Cây ra hoa từ tháng 7 tới tháng 10.
Vào mùa thu, lúc những lá đài còn mềm, ko nhăn héo và có màu sắc đỏ sẫm. Và cũng chỉ thu hái trong vòng 15-20 ngày sau thời điểm hoa nở vì để thời gian dài, dược liệu sẽ kém phẩm chất.
Thành phần hoá học của hoa Hibiscus
Cả lá, đài hoa Atiso đỏ giàu về Acid và Protein. Những Acid chính tan trong nước là Acid Citric,Acid Malic, Acid Tartric, Acid Hibiscus. Chúng cũng chứa Gossypetin và Clorid Hibiscin là những chất có tính kháng sinh.
Hoa chứa 1 chất mầu vàng loại Flavonol Glucosid là Hibiscitrin; Hibiscetin; Gossypitrin và Sabdaritrin. Quả khô chứa Canxi Oxalat, Gossypetin, Anthocyanin (có tác dụng kháng sinh) và Vitamin C.
Hột chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ, 7% chất khoáng. Dầu hột Atiso đỏ tương tự động như dầu hột bông vải có tác dụng chống nấm và bệnh bên cạnh da. Dầu chứa Vitamin và những chất béo ko no, có tác dụng phải chăng đối có người cao tuổi và người kiêng ăn.:
1 số công dụng của hoa và cây Hibiscus (Atiso đỏ – Hoa bụt giấm)
Dầu ép từ hạt Atiso đỏ và chất ko xà phòng hoá có tác dụng kháng sinh trên 1 số chủng vi khuẩn như Escherichia coli, Salmonella typhi, Bacillus subtilis, Coryne bacterium pyogenes, Staphylococcus aureus… và có tác dụng kháng nấm trên 1 vài loài nấm: Aspergillus, Trychophyton, Cryptococcus…
Đài hoa Atiso đỏ có tác dụng chống co thắt cơ trơn, làm cho thư giãn cơ trơn tử cung, làm cho hạ huyết áp và có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Kinh nghiệm dân gian là nhai ngậm đài hoa bụp giấm để trị viêm họng, ho.
Đài và lá cũng được dùng làm cho thuốc nhuận gan, lợi tiểu. Dịch chiết nước đài hoa Atiso đỏ đem tiêm vào mèo thí nghiệm (ko gây mê) cho thấy có tác dụng hạ huyết áp. Tác dụng này bị ngăn cản bởi atropin.
1 chiết đoạn polysaccharit nụ hoa Atiso đỏ tan trong nước có tính chất như pectin polysacharit làm cho chậm sự phát triển thành của khối u sarcoma 180 cấy ghép trên chuột.
Nước hãm đài hoa chứa nhiều Acid hữu cơ có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, lọc máu, giảm áp suất nguồn và kích thích nhu động ruột, lại có tác dụng kháng khuẩn và nhuận tràng. Lá cũng có tác dụng lợi tiểu, an thần và làm giảm nhiệt độ. Quả chống scorbut…
Lá có vị chua chua, dùng làm cho rau ăn. Người ta thường dùng đài hoa có vị chua làm cho gia vị thay thế giấm, chế nước giải khát, làm cho mứt.Có nơi dùng chế xiro. Người ta có thể cho xiro ấy lên males.
Lá dùng như chất thơm và cùng có đài hoa, quả để trị bệnh scorbut. Toàn cây có thể chế rượu vang: rượu có mầu đỏ đẹp, vị chát, chua dịu, dáng dấp của vang Bordeaux.
Lá, đài của hoa bụp giấm (Atiso đỏ) 9 siêu nhanh và chỉ được thu hái trong vòng 15-20 ngày sau thời điểm hoa nở lúc chúng còn mềm, ko nhăn héo và có mầu đỏ xẫm. Lá đài để tươi, rửa sạch ép lấy nước, pha thêm đường và nước lọc làm cho đồ uống giải khát.
Sắc đài hoa mọng nước lấy nước uống hay hãm uống giúp cho tiêu hoá và trị những bệnh về mắt; Nó cũng dùng để trị bệnh tim và thần kinh, huyết áp cao, xơ cứng động nguồn.
Những tác dụng được công bố sắp đây của hoa Atiso đỏ (hoa Hibiscus – hoa bụt giấm)
Rovesti và Griebel công bố tác dụng chữa xơ vữa động nguồn và tính kháng khuẩn đường ruột cao của Bụp giấm.
Những nhà nghiên cứu Malaixia cho biết nước ép từ lá đài tươi của Bụp giấm (Atiso đỏ) có tác dụng bổ dưỡng và phòng ngừa bệnh ung thư.
Trên Thái Lan, lá đài Bụp giấm phơi khô sắc uống là thuốc lợi tiểu mạnh chữa sỏi thận. Lá và cành chữa ho, hạt bổ dạ dầy.
Trên Myanma, hạt Bụp giấm (Atiso đỏ) chữa suy nhược cơ thể, còn tại Đài mortgage, hạt được dùng để nhuận tràng nhẹ, bổ và lợi tiểu.
Trên Philippin, rễ Bụp giấm (Atiso đỏ) làm cho thuốc bổ và kích thích tiêu hoá.
Trên thế giới hiện nay, người ta có xu hướng đi tìm và chiết xuất chất mầu từ cây cỏ để nhuộm mầu thức ăn và đồ uống thay thế thế cho những loại hoá chất. Nước ta cũng đã chiết mầu đỏ từ lá, đài Bụp giấm cho phần đích này.
Lá cây Atiso đỏ thường được dùng để nấu canh chua, chế nước giải khát. Nước ta có chế tạo rượu vang atiso đỏ chuyên dụng cho nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
Phương pháp ngâm hoa bụt giấm (hoa Hibiscus, atiso đỏ) có rượu
Rượu hoa atiso đỏ, hoa bụp giấm ko chỉ giúp mát gan, nâng cao cường sức khỏe mà còn siêu phải chăng cho đàn ông. Chúng ta cùng tìm hiểu bí quyết ngâm rượu atiso đỏ nhé.
Bước 1: Sắm hoa atiso đỏ (hoa Hibiscus), hoa bụp giấm thực tươi, ngon, hoa già cánh cứng và ko bị dập nát.
Bước 2: Cho hoa atiso vào rửa thạt sạch, rửa khoảng 3 lần nước lạnh và 1 lần nước muối loãng, ko nên cắt cuống trước lúc rửa mà nước sẽ ngấm vào hoa, ko phải chăng lúc ngâm rượu.
Bước 3: Sau khoản thời gian rửa sạch hoa atiso để hoa thực khô nước (có thể dải ra giấy báo và bật quạt thổi cho khô hẳn), tiếp theo dùng dao sắc cắt bỏ phần cuống và những phần hoa bị dập, nát trong quy trình chuyên chở và rửa.
Bước 4: Cho hoa atiso vào bình thủy tinh sạch và khô, sau đỏ đổ rượu vào sao cho ngập hết hoa, đậy kín nắp và sau 3 tháng có thể uống được. Rượu có vị chua chua, ngọt ngọt màu sắc như vang, uống siêu ngon.
Rượu atiso đỏ, hoa bụp giấm có vị chua chua, ngọt ngọt uống có vị như rượu vang, màu sắc đỏ siêu đẹp.
Phương pháp làm cho hoa bụt giấm (hoa Hibiscus) ngâm đường làm cho nước uống
Vị chua nhẹ, thanh mát của hoa bụt giấm chắc chắn chắn sẽ làm cho hài lòng những thành viên trong gia đình. Phương pháp ngâm hoa atiso đỏ ko khó chút nào, người sử dụng cùng tham khảo bí quyết làm cho dưới đây.
Bước 1: Hoa aitô (hoa Hibiscus) đỏ sắm về rửa sạch.
Bước 2: Tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Bạn có thể tách bằng bí quyết dùng dao cắt phần đế đi.
Bước 3: Tiếp theo dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên. Phần nhụy có thể mang trong mình phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm có rượu. Phần cánh để riêng rửa lại bằng nước muối, tiếp theo tráng lại bằng nước sôi để nguội.
Bước 4: Lúc cánh hoa đã khô nước thì mang trong mình ngâm có đường. Lưu ý là lọ dùng để ngâm cần rửa sạch, lau khô hạn chế dính nước lã vào. Bạn cho lớp hoa vào trước.
Bước 5: Tiếp theo rải 1 lớp đường lên trên. Cứ làm cho thế cho tới hết rồi đóng chặt nắp lại, để nơi thoáng mát. Có bí quyết ngâm hoa atiso đỏ này đảm bảo cả nhà sẽ có uống thơm ngon để thưởng thức.
Bước 6: Sau 5 ngày đường tan hết. Bạn có thể dùng nước này uống luôn hoặc đun lên thành si-rô. Lúc làm cho si-rô, bạn chắt nước và cánh riêng ra. Cánh hoa có thể đem sên thành mứt. Nước cho nồi đun sôi, vặn lửa bé liu riu. Có bí quyết làm cho này si-rô sẽ trong, ko bị nổi váng mà bảo quản được thời gian dài.
Bước 7: Lúc si-rô nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm cho thạch hoặc làm cho bánh.
Trong những ngày thời tiết se lạnh thế này, trường hợp bạn bị ho hay viêm họng có thể ngậm 1 chút si-rô hoa atiso đỏ để mau khỏi nhé. Bông hoa Atiso đỏ ngâm có đường và mật ong có tác dụng mát gan, giải nhiệt cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
Có thể phòng rôm sảy, mụn nhọt, táo bón… cho trẻ trong những ngày hè bằng bí quyết cho trẻ uống hoa atiso ngâm đường hàng ngày. Những bé siêu thích vị chua chua ngọt ngọt của loại nước giải khát này.
Hoa Atiso đỏ (hoa bụt giấm – hoa Hibiscus) sau thời điểm ngâm có vị ngọt ngọt, chua chua và đặc biệt siêu giòn, ăn siêu ngon mà lại đảm bảo vệ sinh.
