Những cái bánh Donut vốn đã quá quen thuộc có chúng ta. Tuy nhiên, hôm nay hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu kỹ hơn về khái niệm, nguồn gốc, vật liệu cũng như phương pháp khiến của những cái bánh xinh xinh này nhé!
Có nguồn gốc từ những nước phương Tây nhưng có hương vị thơm ngon và hình thức thời trang, Donut hiện có mặt trên khắp thế giới và được nhiều bồ thích. Tuy bánh Donut phổ cập} nhưng ko bắt buộc ai cũng biết về nguồn gốc ra đời của chúng. Và tuy thơm ngon, hấp dẫn nhưng thực ra phương pháp khiến Donut cũng ko mấy phức tạp. Tham khảo bài viết bên dưới để cập nhật thêm những thông tin thú vị về loại bánh này nhé!
Những cái bánh Donut sở hữu hương vị thơm ngon và mẫu thiết kế thời trang
Bánh Donut/ Doughnut là gì?
Donut hay còn gọi là Donughnut là 1 loại bánh ngọt để ăn vặt hoặc khiến món tráng miệng. Đặc điểm nhận dạng của Donut là bánh có hình dáng như cái nhẫn, có 1 quạt bé tại giữa. Bánh thường được phủ nhiều loại kem, socola và những hạt cốm nhiều màu sắc sắc bên bên cạnh để trang trí.
Để giải thích sự ra đời của bánh Donut, người ta thường đưa ra siêu nhiều những câu chuyện. 1 số người người cho rằng, thời xa xưa, lúc kỹ thuật nướng bánh còn đơn sơ, những thợ bánh thường gặp khó khăn trong việc khiến sao để cái bánh 9 đều từ trong ra bên cạnh. Vì thế, họ đã xảy đến ý tưởng khoét 1 quạt bé tại chính giữa để bánh có thể 9 đều hơn. Từ đấy, cái bánh Donut có hình dáng đặc biệt được ra đời.
Tuy nhiên, cũng có 1 số người lại tin câu chuyện những cái bánh Donut gắn liền có thuyền trưởng Hanson Gregory. Chuyện nhắc rằng vào 5 1847, lúc thuyền trưởng Hanson Gregory đang lái tàu bằng 1 tay và tay còn lại đang cầm cái bánh mẹ mình chuẩn bị cho trước chuyến đi thì bất ngờ gặp 1 cơn bão khủng khiếp. Vì ko muốn vứt cái bánh, thuyền trưởng Hanson Gregory đã xảy đến ý là xuyên tạm cái bánh vào 1 thanh gỗ để rãnh tay cầm, vững bánh lái. Con tàu tiếp theo an toàn vượt qua bão tố và ông lại tiếp tục được thưởng thức tiếp cái bánh của mẹ mình. Nói từ đấy, thuyền trưởng Hanson Gregory đã lệnh cho những người đầu bếp trên tàu từng lần khiến bánh đều bắt buộc đục 1 quạt bé tại giữa và đây chính là tiền thân của những cái bánh Donut trên sự thật}.
Hình ảnh mô phòng thuyền trưởng Hanson Gregory xuyên tạm cái bánh lên bánh lái để lái tàu vượt qua cơn bão tố (Nguồn: Web)
Vật tư
Giống như những loại bánh khác, để khiến Donut bạn cũng sự đòi hỏi những vật liệu cơ bản như bột mì, sữa tươi, trứng gà, bơ… Tuy nhiên, định lượng và phương pháp khiến Donut lại có 1 số điểm khác biệt. Để khiến được khoảng 25 – 30 cái bánh Donut, bạn cần chuẩn bị số lượng vật liệu và những dụng cụ cần thiết như sau:
– 125 gram bột mì đa dụng
– 80 gram đường cát trắng
– 80ml sữa tươi ko đường
– 3 thìa cà phê bơ lạt
– 1 thìa cà phê Baking Energy
– 1 thìa cà phê vani
– 1 quả trứng gà – ¼ thìa cà phê muối
– Khuôn khiến bánh Donut 12 quạt
– Rây bột
– Tô trộn bột
– Phới
Bí quyết khiến
Giả dụ đã chuẩn bị toàn bộ những vật liệu như trên, để khiến ra được những cái bánh Donut thì bạn có thể thực hành theo những bước dưới đây:
– Bước 1: Làm cho nóng lò nướng tại nhiệt độ 200 độ C trước 30 phút.
– Bước 2: Trộn bột mì, bột nổi, muối, đường vào chung 1 tô. Tiếp tục, dùng phới lồng trộn đều những nguyện liệu lại có nhau rồi rây mịn hỗn tạp từ 2 – 3 lần.
– Bước 3: Cho bơ chảy, sữa, vani và trứng vào chung 1 tô khác rồi cũng dùng phới lồng trộn đều chúng lại có nhau.
– Bước 4: Đổ hỗn tạp tại bước 3 vào hỗn tại bước 2. Trộn cho những vật liệu quyện đều vào nhau nhưng ko nên khuấy đảo nhiều quá vì sẽ liên quan tới chất lượng bột và bánh.
– Bước 5: Múc hỗn tạp vừa thu được vào túi bắt kem và nặn đều vào từng khuôn bánh.
– Bước 6: Cho khuôn bánh vào lò nướng vẫn giữ mức nhiệt 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Lúc bánh 9 vàng thì lấy khuôn ra.
– Bước 7: Đợi bánh nguội thì bạn khiến sốt chocolate hoặc dâu rồi rắc cốm hoặc đậu phộng lên trang trí tùy thuộc} thích.
Dùng chocolate để trang trí bánh Donut
Từ cái bánh rán hình cái nhẫn đơn giản, Donut ngày càng đa dạng và hấp dẫn hơn có những hương vị khác nhau cùng những phương pháp trang trí vô cùng sáng tạo. Bạn cũng có thể hài hòa có trà xanh để khiến ra những cái bánh Donut trà xanh thơm phức, ngọt lịm socola. Ngày nay, Donut đã phát triển thành 1 loại bánh phổ cập} tại khắp nơi trên giới và chỉ riêng tại nước Mỹ từng 5 đã có hơn 10 nghìn cái Donut được khiến ra.
Điểm: 4 (12 bình chọn)
