Du lịch Huế, Đà Nẵng,Hội An, bạn sẽ thấy món bánh ướt thịt nướng siêu được ưa chuộng. Thực tế, đây là món ăn nổi danh của người miền Trung, ngon nhất lúc thưởng thức tại Huế. Tại những thành phố khác, người dân có bí quyết biến tấu khác nhau tạo nên dư vị đặc biệt. Cùng mình học hỏi công thức làm cho thơm ngon tại nhà nhé!
1. Bánh ướt thịt nướng có gì đặc biệt?
Nhắc tới bánh ướt thịt nướng TP. Hồ Chí Minh, người ta thường nghĩ tới quán bánh ướt thịt nướng Ban Mê. Tại Hà Nội, bánh cuốn thịt nướng Đào Duy Từ siêu quen thuộc sở hữu người dân. Tuy nhiên, món bánh ướt ngon, chuẩn vị nhất buộc phải nhắc tới bánh ướt Huế.
Bánh ướt thịt nướng Huế là món ăn dân dã, có nguồn gốc chính từ vùng đất Kim Lengthy – Thừa Thiên Huế. Đây là món ăn dùng trong bữa sáng, bữa điểm tâm. Điều làm cho nên sự độc đáo của món ăn là phần nước chấm từ tương mè đậu siêu thơm ngon. Bánh ướt khác sở hữu món bánh cuốn thịt nướng tại Huế, bột bánh được pha bằng bột gạo, bột lọc, tráng mỏng hơn.
Hiện nay, món ăn này đã du nhập tới nhiều tỉnh thành, từng địa phương có 1 công thức chế biến bánh riêng. Đặc biệt, tại Sài Gòn, món ăn này đã trở nên siêu quen thuộc sở hữu người dân và trở nên món ăn đặc sản làm cho “xiêu lòng” khách du lịch. Bên cạnh việc thưởng thức tại những quán ăn ngon, bạn cũng có thể học làm cho món bánh chuẩn vị tại nhà.
2. Bí quyết làm cho bánh ướt thịt nướng
Giả dụ như Huế nổi danh sở hữu những món bánh và chè, Đà Nẵng hấp dẫn du khách bởi món mì Quảng thơm lừng thì Sài Gòn nổi danh sở hữu món bún bò Nam Bộ, bánh tráng trộn và bánh ướt thịt nướng. Bánh ướt thịt nướng TP. Hồ Chí Minh có công thức làm cho siêu riêng, bạn có thể học hỏi theo những quá trình dưới đây nhé!
- Khẩu phần ăn: 4 – 5 người.
- Thời kì chuẩn bị và chế biến: 1 giờ 30 phút.
- Mức độ chế biến: Trung bình.
2.1. Sơ chế vật tư làm cho bánh ướt thịt nướng
Những vật tư cơ bản để chế biến món bánh ướt cuốn thịt nướng:
- 700g bánh ướt mỏng
- 300g thịt bò mềm
- 200g thịt cha chỉ
- 200g gan heo
- ½ chén gạo nếp
- 200g tôm lột vỏ
- 3 cây sả
- Hành tím, tỏi
- Vừng, lạc rang
- Gia vị: Hạt tiêu,hạt nêm, đường, tương bần, dầu ăn
- Rau thơm tùy thuộc} thích
Những quá trình sơ chế vật tư siêu cơ bản, cụ thể:
- Hành tỏi băm bé
- Phần thịt bò, thịt nạc rửa sạch, thái thành từng miếng bé vừa ăn. Tiếp theo ướp theo công thức: ½ thìa canh vừng trắng, 1 thìa canh hạt nêm, hành tỏi băm nhuyễn, 1 ít hạt tiêu, dầu ăn, đường, 2 thìa canh sả băm,… Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút.
- Gạo nếp vo sạch, tiếp theo thêm nước và nấu như nấu cháo
- Tôm rửa sạch rồi băm nhuyễn. Gan heo cũng thực hành tương tự động
- Những loại rau nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước
2.2. Nướng thịt
Khâu nướng thịt là quá trình siêu quan yếu, quyết định nhiều tới hương vị ngon của món ăn. 1 số món ăn hiện nay cần buộc phải thực hành quá trình này như: bánh cuốn thịt nướng Hà Nội, bánh cuốn thịt nướng Đà Nẵng, bánh ướt thịt nướng Buôn Mê Thuột hay bánh ướt thịt nướng Đà Lạt,…
Tùy thuộc} vào khẩu vị ăn của từng địa phương mà thịt sẽ được tẩm ướp và nướng theo bí quyết khác nhau, dưới đây là những bước nướng thịt theo chuẩn vị Sài Gòn:
- Bước 1: Thịt sau thời điểm ướp bạn lấy ra và trộn đều thêm 1 lần nữa. Dùng những que xiên rồi xiên thịt hoặc dùng vỉ nướng để nướng trên bếp than.
- Bước 2: Trong quy trình nướng, liên tục lật đều thịt tới lúc thịt có màu sắc vàng đẹp mắt, bốc mùi vị thơm thì cho ra bên cạnh. Khiến tương tự động tới lúc hết toàn bộ phần thịt đã ướp.
>>> Học ngay bí quyết làm cho bánh tráng trộn ngon chuẩn vị Sài thành ngay tại nhà.
2.3. Khiến nước sốt thịt nướng bánh ướt
Hiện nay, có nhiều nhãn hiệu bánh ướt thịt nướng nổi danh. Có thể bạn đã từng nghe qua về bánh ướt thịt nướng BMT, bánh ướt thịt nướng Huyền Anh, bánh ướt thịt nướng Trần Nhật Duật, bánh ướt cuốn thịt nướng Đà Nẵng,…. Điều cốt lõi làm cho nên dư vị thơm ngon của món ăn đấy chính là nước sốt. Bạn có thể học hỏi bí quyết làm cho nước sốt ngon như bên cạnh hàng sở hữu những bước dưới đây:
- Bước 1: Phi hành tỏi trên bếp tới lúc thơm. Lúc này cho phần tôm, gan heo băm nhuyễn vào rồi đảo đều. Lúc 9 tới thì cho phần cháo gạo nếp đã nấu vào. Cuối cùng bạn cho 1 ít tương bần và khuấy đều.
- Bước 2: Lúc sốt đặc, bạn có thể cho thêm 1 ít nước lọc. Để làm cho nâng cao thêm độ bùi của sốt, bạn có thể cho thêm lạc rang, vừng vào sốt. Bên cạnh ra, sở hữu những gia đình thích ăn cay thì cũng có thể thêm ớt tươi hoặc ớt bột.
2.4. Cuốn bánh
Lấy phần bánh ướt trải đều ra đĩa, tiếp theo cho 1 lớp rau sống lên mặt bánh, tiếp theo là cho phần thịt đã nướng thịt vào rồi cuốn chặt lại như cuốn nem. Quá trình này bạn cần khéo léo và nhẹ tay để hạn chế ko bị rách bánh.
>>> Học thêm bí quyết làm cho món bánh tráng nướng “gây nghiện” của giới trẻ Sài Gòn hiện nay.
3. Bí quyết thưởng thức bánh ướt cuốn thịt nướng
Giả dụ bạn còn băn khoăn du lịch Huế ăn gì thì có thể thử ngay món bánh ướt cuốn thịt nướng. Món ăn này ngon nhất lúc thưởng thức cùng sở hữu nước sốt tương mè và những loại rau sống thơm ngon. Và đặc biệt hơn, bạn nên ăn sau thời điểm thịt nướng để cảm nhận được sự nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” cực hấp dẫn.
Ko chỉ có bánh ướt thịt nướng, ẩm thực Huế còn vô cùng nổi danh sở hữu những món đặc sản cố đô thơm ngon, đặc biệt khác. Để thưởng thức hết những tinh hoa ẩm thực này cũng như khám phá nét văn hóa nơi đây, có lẽ 1 chuyến du lịch Huế là điều bạn ko nên thử trải nghiệm ít nhất 1 lần trong đời.
Ghé thăm Huế, đừng bỏ lỡ khách sạn Huế view sông Hương thơ mộng, có vùng vị trí đắc địa tiện lợi để đi lại những điểm tham quan, phòng ốc tiên tiến toàn bộ tiện nghi, dịch vụ đa dạng từ nhà hàng, quầy bar tới bể bơi 4 mùa: Vinpearl Lodge Huế tại trung tâm thành phố để tận hưởng chuyến đi thực trọn vẹn.
Đặc biệt Vinpearl đang vận dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Membership sở hữu những đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
- Giảm thêm 5% trên giá phòng phải chăng nhất
- Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tế Almaz Hà Nội, Vinpearl
- Tích lũy nâng hạng và hàng loạt những ưu đãi khác
>>> Đăng ký hội viên Pearl Membership MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng những đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.
Bánh ướt thịt nướng ko chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn vị giác mà còn là món ăn có công thức dễ làm cho, bất kỳ ai cũng có thể vào bếp và trổ tài làm cho món ngon cho cả gia đình. Bánh ướt cuốn thịt nướng tại từng địa phương sẽ có bí quyết chế biến khác nhau, tùy thuộc} vào khẩu vị ăn. Bởi vậy, bạn có thể tự động cân đối, hài hòa để tạo nên món ngon yêu thích trong bữa cơm gia đình!
>>> Tham khảo giá và đặt phòng tại Vinpearl Luxurious Landmark 81 để có chuyến du lịch trọn vẹn, thuận tiện kết nối những địa điểm vui chơi, ăn uống.
Xem thêm:
- Ăn sáng Sài Gòn – Toplist món ngon nhức nách kèm liên hệ và giá!
- Ăn sạch 10+ quán NGON phố ẩm thực Vĩnh Khánh chỉ thổ địa new biết!
- Mách nhỏ} 15 quán cafe ĐẸP tại Sài Gòn nên ghé dù chỉ 1 lần!
