Bột báng là 1 loại bột thường dùng để nấu chè. Tuy hay ăn nhưng ko buộc phải ai cũng biết rõ bột báng là gì? Cùng tìm hiểu tại bài viết dưới đây đây nhé.
Bột báng là gì?
Bột báng là những hạt bột tròn bé giống như viên trân châu, được chiết xuất từ thân, rễ và củ của cây Báng. Bình thường, bột báng có màu sắc trắng đục. Lúc nấu 9 thì sẽ chuyển sang màu sắc trắng trong, ăn tương đối dai.
Theo phân tách của những chuyên gia, những thành phần dinh dưỡng có trong bột báng là nước 14.8%, protid 2.6%, lipid 1.1%, celluloza 7.6%, dẫn xuất ko protein 74.1%, khoáng toàn phần 2.5%, trong ấy có calcium, photpho.
Trong những công thức để nấu chè, người ta thường dùng bột báng để tạo độ kết dính cho món chè, giúp ăn ngon hơn. Đấy là nguyên nhân lúc bạn ăn chè, đặc biệt là chè nóng, bạn sẽ hay thấy những hạt bé bé làm cho từ bột báng.
Có thể nhiều người lầm tưởng những hạt bé trong chè được làm cho từ bột năng. Vì ăn cũng dai dai như nhau. Tuy nhiên, bột năng thường được dùng để làm cho bánh hoặc nấu ăn hơn. Giả dụ dùng để nấu chè thì người ta thường nặn viên bột năng lớn hơn nhiều so có bột báng.
Chọn sắm những siêu phẩm tại Bách Hóa Xanh:
Công dụng của bột báng
Theo Đông Y, bột báng có tính bình và vị ngọt. Ko những làm cho nâng cao độ ngon cho món chè, bột báng còn có tác dụng nâng cao cường sức khỏe, bồi bổ cho cơ thể khỏe mạnh hơn. Chính vì vậy, ngày xưa người ta thường dùng bột báng để ăn thay thế cơm.
Tuy nhiên, những chưng sĩ khuyên rằng ko nên ăn quá nhiều bột báng. Vì chúng có thể làm cho chân tay nhức mỏi và ko thể bổ sung toàn bộ tinh bột và những chất dinh dưỡng giống như gạo được. Chính vì vậy, ngày nay bột báng chỉ được dùng để chế biến những món chè hoặc bánh.
Dùng bột báng như thế nào?
Bạn lấy 1 lượng bột báng vừa đủ, đem đi rửa sạch có nước lạnh. Tiếp theo đun sôi nước, rồi thả bột báng vào. Chờ cho tới lúc bột báng chuyển sang màu sắc trắng trong, ăn thấy dẻo dẻo, mềm mềm là được. Bạn có thể cho thêm đường vào để tạo độ ngọt cho hạt bột.
Chọn sắm những siêu phẩm tại Bách Hóa Xanh:
Lúc nấu chè xong, cho thêm bột báng đã nấu 9 vô để nâng cao thêm độ ngon cho món chè. Đặc biệt, bạn cần buộc phải bảo quản bột báng kỹ càng, sau khoản thời gian dùng thì cột chặt lại, để tại nơi khô ráo, sạch sẽ để có thể dùng tiếp.
Bạn sẽ chú ý:
- Bí quyết dùng bột rau câu pha sẵn
- Bí quyết nấu chè bột báng đơn giản
- Bí quyết nấu chè chuối bột báng thơm ngon, chuối ko bị nát
Hello vọng rằng những thông tin trên đây đã giúp bạn trả lời câu hỏi bột báng là gì?. Hiểu rõ về hầu hết thực phẩm sẽ giúp bạn biết bí quyết chế biến và dùng chúng đúng bí quyết.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
