Bò bía là gì? Vật liệu để chế biến món này như thế nào và làm cho sao để làm cho bò bía có hương vị ngon nhất? Đấy chính là những thông tin hôm nay Hướng Nghiệp Á Âu muốn gửi tới khách hàng. Mời khách hàng cùng theo dõi trường hợp muốn tìm hiểu về món bò bía mặn đặc biệt này.
Sự du nhập của ẩm thực là 1 trong những nguyên nhân giúp cho nền ẩm thực Việt Nam trở nên phong phú và hấp dẫn hơn đối sở hữu thực khách. Những món ăn được du nhập vào Việt Nam sẽ được biến tấu sở hữu những vật liệu quen thuộc và thích hợp hơn sở hữu khẩu vị của người Việt. Và bò bía chính là 1 món như thế.
Bò bía là gì?
Bò bía là món ăn của người Triều Châu (Ảnh: Web)
Bò bía là 1 món ăn được chế biến theo phương pháp cuốn có nguồn gốc từ Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Hiện nay, bò bía khá phổ thông} tại Đài Mortgage, Singapore và Malaysia. Tại tỉnh Phúc Kiến, món này thường dùng tại Hạ Môn, còn tại Quảng Đông, món ăn phổ thông} tại vùng Triều Sán trong lễ thanh minh. Món bò bía được chế biến theo 2 dạng. Đấy là bò bía mặn và bò bía ngọt. Trên Việt Nam, bò bía mặn được chế biến từ những vật liệu gồm lạp xưởng, trứng gà ráng, cà rốt, rau xà lách, củ sắn hay su hào, tôm khô, rau thơm… toàn bộ thái thành sợi dài, mỏng và cuộn lại bằng bánh tráng cuốn. Tuy nhiên, bò bía cổ xưa được cuốn bằng bánh tráng từ bột mỳ và loại này khó tìm thấy tại Việt Nam. Nước chấm dùng kèm là tương ớt trộn sở hữu lạc rang giã bé phi bằng dầu ăn sở hữu hành khô. Đối sở hữu loại bò bía ngọt, vật liệu đơn giản hơn, bao gồm 1 thanh kẹo ổ nha hay thay thế đường cuốn cùng dừa nạo.
Bò bía ngọt (Ảnh: Web)
Món bò bía được nhiều bồ thích bởi vật liệu phong phú nhưng bí quyết làm cho khá đa dạng. Trong đấy, món bò bía mặn được yêu thích hơn so sở hữu bò bía ngọt. Vì vậy, trước hết, chúng tôi xin giới thiệu tới bạn bí quyết làm cho bò bía mặn đơn giản nhất để bạn có thể làm cho phong phú thực đơn cho gia đình mình nhé.
Vật liệu làm cho bò bía măn
- 1 củ sắn lớn, lột vỏ, cắt sợi mỏng, dài
- 2 củ cà rốt lớn bào sợi
- 1 thìa cà phê muối
- 6 quả trứng gà
- 120 gram tôm khô
- 5 lạp xưởng
- Tỏi băm bé
- Xà lách để nguyên Lá và rửa sạch
- 1 gói bánh tráng cuốn
- dầu ăn
Phương pháp làm cho bò bía mặn
Bước 1: Cho cà rốt, sắn và muối vào trong 1 nồi, trộn đều. Đảo qua trên lửa khoảng 15 phút cho tới lúc sắn, cà rốt mềm.
Bước 2: Trứng đánh đều, rồi chia làm cho 3, ráng 9 rồi để nguội.
Bước 3: Lạp xưởng cắt lát mỏng, cho vào chảo chiên qua để lạp xưởng ra bớt mỡ trên lửa vừa (khoảng 7 phút). Tiếp tục đặt sang 1 bên. Phần mỡ thừa còn lại trong chảo, bạn có thể để riêng ra 1 bát bé hoặc đem dùng chiên tôm khô.
Bước 4: Cho tôm khô và tỏi vào chảo dầu lạp xưởng, xào trên lửa vừa cho lúc tỏi vàng thơm và tôm khô có màu sắc sắc nét.
Cuốn chặt tay để cuốn bò bía đều và đẹp (Ảnh: Web)
Bước 5: Làm cho ẩm cái bánh tráng rồi lần lượt xếp xà lách, củ sắn, cà rốt, trứng, tôm khô lên bánh, cuộn lại. Lúc cuộn được nửa vòng thì xếp lạp xưởng vào, bí quyết cuốn này giống bí quyết cuốn của gỏi cuốn tôm thịt và cuộn lại cho tới lúc hết. Làm cho tương tự động sở hữu cácnguyên liệu còn lại. Lúc thưởng thức bò bía, bạn có thể chấm tương đậu hoặc mắm nêm như món gỏi cuốn đều ngon hết nhé. Vậy là bạn đã có cập nhật thêm tri thức ẩm thực cùng công thức chế biến món bò bía rồi. Hấp dẫn quá bắt buộc ko nào, hãy vào bếp và thực hành ngay món ăn độc đáo này nào. Để góp phần mang trong mình bạn tới sắp 1 nền ẩm thực nổi danh thế giới – ẩm thực Mexico, hôm nay, chúng tôi xin gửi tới khách hàng 1 món ăn hấp dẫn là Tacos. Vậy Tacos là gì? Cùng tìm hiểu nhé.
