Bí quyết khiến món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê

Làm cho thịt viên chiên theo công thức “3 có 2 ko” sau đây, đảm bảo ai ăn xong cũng khen tấm tắc.

Thời tiết chuyển lạnh, bên cạnh việc mặc quần áo dày dặn và chú ý giữ ấm cho cơ thể, người mua cũng nên ăn thêm nhiều thịt để phân phối đạm và giúp bổ sung năng lượng.

Thịt viên chiên là món ăn có phương pháp khiến tương đối đơn giản lại được những bé siêu ưa thích. Tuy nhiên lúc khiến món này, nhiều người thường mắc sai lầm đem thịt đi chiên ngay sau thời điểm ướp gia vị, phương pháp khiến như vậy là ko đúng, viên thịt chiên thường ko được thơm, dễ bị bở và ko giòn.

Thịt viên chiên là món ăn ai cũng thích.

Công thức “3 có 2 ko” khiến thịt viên chiên sau đây có thể làm cho món thịt của bạn giòn rụm tại bên bên cạnh mà bên trong vẫn thơm ngon, mọng nước. Thịt sau thời điểm chế biến có thể bảo quản được siêu nhiều ngày mà vẫn giữ nguyên được hương vị như ban đầu.

Cách làm món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê - 2

Vừa dễ khiến lại bảo quản được nhiều ngày.

Vật liệu:

– Thịt lợn tươi (có thể dùng bố chỉ hoặc nạc vai)

– Hành lá

– Gừng

– Hạt tiêu

Trứng gà

– Bột mì

– Vụn bánh mì

– Gia vị: muối, nước tương, dầu ăn, …

Bí quyết khiến:

Bước 1:

Sở hữu món thịt viên chiên bạn có thể dùng bố chỉ hoặc thịt nạc vai đều được, chỉ cần thịt có tỉ lệ nạc và mỡ đan xen vừa vặn, có như thế thịt new mềm mà ko bị ngấy. Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn, cho vào 1 cái bát.

Xem Thêm  Hướng Dẫn Bí quyết Chơi Loopy Tiến Lên, Hướng Dẫn Bí quyết Chơi Sâm Lốc – AU3D.VN

Hành lá thái khúc bé, gừng cạo sạch vỏ, băm nhuyễn.

Đổ 1 bát nước vào nồi, thêm 1 nắm hạt tiêu nguyên hạt vào, đun sôi để lấy nước.

Cho hành lá, gừng, muối, nước tương, hạt tiêu xay vào bát thịt, nêm nếm theo khẩu vị. Dùng đũa đảo những vật tư theo chiều kim đồng hồ cho tới lúc thịt săn lại.

Cách làm món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê - 3

Trộn đều những vật tư.

Lấy bát nước hạt tiêu, từ từ đổ vào bát thịt 1 lượng vừa đủ. Vừa đổ vừa đảo đều thịt cho thấm. Nước hạt tiêu có thể giúp khử mùi vị thịt, nâng cao hương vị cho món ăn, viên thịt chiên xong ko bị bở, bên bên cạnh giòn, bên trong 9 mềm.

Bước 2:

Ướp thịt trong vòng 10 phút, tiếp tục đập 1 quả trứng gà vào, thêm khoảng 2 thìa bột mì và vụn bánh mì, đảo đều 1 lần nữa cho tới lúc toàn bộ vật tư kết dính lấy nhau.

Thêm trứng gà …

Cách làm món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê - 6

… và bột mì vào bát thịt.

Bước 3:

Đổ dầu ăn vào nồi, để lửa lớn. Sau thời điểm dầu khởi đầu nóng thì chuyển sang lửa vừa. Vo thịt lại thành từng viên vừa ăn rồi chiên ngập dầu. Lúc những viên thịt nổi lên, có màu sắc vàng nhạt thì vớt thịt ra và để 1 bên cho ráo dầu.

Cách làm món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê - 7

Chiên tới lúc thịt nổi lên và có màu sắc vàng thì vớt ra.

Bước 4:

Nâng cao lửa lên mức lớn, cho thịt vào chảo chiên lại 1 lần nữa trong khoảng nửa phút. Lúc thịt chuyển sang màu sắc vàng nâu thì nagy lập tức vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu mỡ thừa. Bước này sẽ làm thịt giòn hơn.

Xem Thêm  Chỉ dẫn sửa lỗi Entry Denied trong quy trình truy cập file hoặc thư phần trên Home windows

Cách làm món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê - 8

Nâng cao lửa lớn và chiên thịt 1 lần nữa.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt viên chiên bên bên cạnh thì giòn rụm, bên trong lại ngọt mềm. Món này sau thời điểm nguội đi cũng ko bị mềm, vô cùng ngon miệng. Đảm bảo những bé nhà bạn sẽ thích mê món này cho mà xem.

Mẹo để món ăn thêm ngon chính là ứng dụng công thức “3 có 2 ko” sau đây:“3 có” – Lúc chuẩn bị vật tư khiến thịt viên chiên nhất định cần có 3 thứ sau:

Hành lá và gừng: giúp khử mùi vị thịt, khiến gia nâng cao hương vị

Nước hạt tiêu: nước hạt tiêu giúp thịt mềm và thơm hơn, đồng thời nâng cao thêm độ kết dính cho những vật tư.

Bột mì: đóng vai trò hợp tác những vật tư và tạo độ giòn.

Cách làm món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê - 9

Nước hạt tiêu vô cùng quan yếu cho món này.

“2 ko” – Tuyệt đối ko cho 2 thứ sau vào lúc khiến thịt viên chiên:

Rượu: tuy rượu là gia vị thường dùng để khử mùi vị tanh cho thực phẩm nhưng lúc khiến thịt viên chiên, người mua tuyệt đối ko nên cho vào. Nguyên nhân là bởi rượu chỉ có thể khử được mùi vị lúc được xào nấu nóng lên và bay tương đối đi. Tuy nhiên thịt viên chiên được chiên ngập dầu quản lý, bởi vậy lúc này rượu mất tác dụng, thậm chí nó còn làm món thịt bị chua và có mùi vị lạ.

Xem Thêm  Bạn có biết linh cảm trong tiếng Anh là gì?

Dầu hào: nhiều người có thói quen cho dầu hào vào ướp cùng thịt để món ăn thơm ngon đậm đà hơn. Tuy nhiên sở hữu thịt viên chiên, chúng ta ko nên cho thêm dầu hào. Nguyên nhân vì dầu hào lúc găp nhiệt độ cao sẽ bị hồ hóa, khiến bóng đen món ăn và làm chúng có vị đắng.

Cách làm món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê - 10

Lúc khiến thịt viên chiên ko cần dùng tới rượu nấu ăn.

Nguồn: sentayho.com.vn/cach-lam-mon-thit-vien-chien-gion-rum-be-ken-an-co-nao-cung-thich-me-502021141…Nguồn: sentayho.com.vn/cach-lam-mon-thit-vien-chien-gion-rum-be-ken-an-co-nao-cung-thich-me-5020211410592611.htm