Tôm kho tàu là 1 món ăn siêu ngon mà lạ miệng, lại có nhiều dinh dưỡng. Cùng sở hữu những vật liệu dễ tìm nên siêu ưu thích sở hữu bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình.
Món tôm kho tàu có bí quyết khiến đơn giản nhưng để ngon như nhà hàng Sen Hồ Tây thì người trải nghiệm nên tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi nhé. Dưới đây là những biện pháp để khiến món này ngon tuyệt cú mèo.
Vật liệu cần có để khiến tôm kho tàu
– Tôm càng xanh: 0,5kg (Giả dụ ko có tôm càng xanh bạn có thể sắm tôm khác cỡ lớn là được)
– Dừa tươi: 1 quả (chỉ lấy nước)
– Hành lá
– Chanh: 1 quả
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: dầu điều, nước mắm, dầu ăn, đường,bột ngọt, muối, hạt tiêu.
Phương pháp khiến tôm kho tàu
Sơ chế vật liệu
– Trước tiên, tôm sắm về bạn rửa qua rồi cắt bỏ hết chân, đầu tôm, lột vỏ tôm chừa lại phần đuôi để lúc chiên nhìn cho đẹp mắt. Tiếp theo bạn tiếp tục lấy gạch tôm bỏ riêng ra bát, rút bỏ chỉ lưng.
– Tỏi bạn bóc vỏ, băm bé
– Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch thái bé phần lá xanh, còn lại phần đầu trắng thì đập dập, băm nhuyễn.
– Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt và để riêng
– Chặt dừa lấy nước và để riêng.
Phương pháp thực hành
Bước 1: Chiên tôm
Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp đợi khô thì cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào chiên. Lúc tôm săn, ngả màu sắc thì cho ra bát.
Bước 2: Ướp tôm
Tôm vừa chiên tại bước 1 bạn đem ướp sở hữu phần đầu hành lá băm nhuyễn, chút bột ngọt, đường, muối, tiêu, tỏi băm, trộn đều lên cho tôm ngấm gia vị.
Bước 3. Chế biến gạch tôm.
– Cho 1 chút đường, nước cốt chanh, hạt tiêu, dầu ăn vào trong chén gạch tôm.
– Cho chén gạch tôm vào 1 chảo nước nấu sôi để chưng bí quyết thủy.
– Sau khoản thời gian chưng, bạn lấy gạch tôm ra bên cạnh, rưới đều vào phần thịt tôm đang ướp, trộn đều.
Bước 4: Kho tôm
– Bắc chảo lên bếp nấu, trút hết phần tôm vào chảo, đổ thêm nước dừa, thêm chút dầu màu sắc điều để tạo màu sắc cho món ăn.
– Nấu sôi nồi tôm rồi hạ lửa bé, đun tiếp khoảng 10 phút nữa cho tới lúc tôm thấm gia vị, nước dừa sắp cạn thì thêm hạt tiêu và hành lá.
Bước 5: Thành phẩm
Bắc chảo lên bếp, cho tôm vào kho, cho nước dừa vào, cho thêm chút dầu điều để màu sắc sắc tôm thêm óng. Cuối cùng lúc sắp tắt bếp thì bạn cho chút tiêu và hành lá.
Trút tôm ra đĩa, rưới thêm phần nước sốt quện trong đấy lên trên đĩa tôm, dùng sở hữu cơm nóng.
Lời kết
Trên đây là toàn bộ biện pháp nấu món tôm kho tàu ngon của nhà hàng Buffet Sen Hồ Tây. Hy vọng qua bài viết giúp cho bạn có thêm 1 món ăn ngon và bổ dưỡng. Cuối cùng chúc người trải nghiệm có bữa cơm ngon miệng!
