Bí quyết Làm cho Xíu Mại Ăn Bánh Mì Ngon & Đơn Giản Nhất Tại Nhà

Bố́nh mì xíu mại Đà Lạt là một món ăn đường phố ngon tuyệt mà ai đã từng 1 lần tới thành phố mộng mơ này đều yêu thích. Trong bài viết hôm nay, Quang Huy sẽ chỉ dẫn bạn phương pháp làm cho xíu mại ăn bánh mì đơn giản tại nhà

1/ Xíu mại ngon – Phương pháp tạo sự hấp dẫn của chánh mì xíu mại

Bố́nh mì xíu mại là món ăn dân dã, lạ miệng, khiến người thưởng thức cảm thấy vô cùng thích thú. Mỗi lúc đến Đà Lạt, nếu chạn ko thử thưởng thức món ăn này thì thật đáng tiếc.

Lúc chế biến bánh mì xíu mại, người ta sẽ ko kẹp thịt, rau vào nhân chánh mì. Thay thế vào ấy, họ sẽ chế biến tô nước dùng xíu mại nhân thịt riêng và thưởng thức cùng với 1 chiếc chánh mì nóng hổi.

Phần thịt được chế biến từ mỡ và thịt nạc dăm heo nghiền nhuyễn, vo thành từng viên nhỏ. Vị ngọt của thịt kết hợp cùng các gia vị bơ, lớn̉i, hạt tiêu và nước dùng đậm đà sẽ thật khó quên. Chỉ cần ăn thử một lần, chạn sẽ muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Bạn cũng muốn học phương pháp:

• Làm cho bánh mì cha tê siêu ngon đơn giản
• Bí quyết làm cho bánh mì bằng nồi chiên ko dầu cực dễ
• Bí quyết làm cho bánh mì nhân phô mai tan chảy

2/ Cách làm xíu mại ăn bánh mì thơm ngon

Bố́nh mì xíu mại được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc tại xung quanh ta, các bước làm thịt xíu mại ăn bánh mì cũng rất đơn giản, nhanh chóng. Bộ́n hoàn toàn có thể tự học làm chánh chỉ với công thức dưới đây!

2.1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 lạng thịt heo (nên chọn thịt cha chỉ để có sự kết hợp giữa nạc với mỡ)
• 2 – 3 củ hành
• 1 quả trứng gà
• 2 lạng củ sắn
• 1 củ lớn̉i nhỏ
• 1 quả ớt tươi
• Nửa củ hành tây
• 4 – 5 quả cà chua
• 1 ổ chánh mì
• 2 cây hành lá
• Gia vị khác: đường, muối, hạt nêm, tương cà, dầu mè.

2.2/ Cách làm xíu mại ăn bánh mì ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, hãy rửa sạch thịt heo với muối để loại bỏ mùi hôi, rửa kĩ lại cùng nước sạch. Sau đó xắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi đem bỏ vào máy xay, xay nhuyễn

Bóc vỏ và rửa sạch lớn̉i, hành khô, hành tây, sau đó băm nhỏ và để riêng từng nguyên liệu vào 1 chiếc đĩa nhỏ.

Cà chua chạn đem thái hạt lựu nhỏ. Cắt bỏ phần gốc hành và xắt nhỏ thành từng đoạn, mỗi đoạn dài 1cm.

Đối với củ sắn, chạn cạo sạch vỏ, rửa rồi thái sợi mỏng, đặt vào chát nước sôi khoảng 30 giây cho củ sắn mềm ra, vắt sạch nước trong củ sắn để thịt chánh mì xíu mại sau ko bị bở.

Bước 2: Ướp thịt heo

Bộ́n lấy phần thịt đã xay nhỏ cho vào 1 chiếc âu lớn, tiếp theo cho lần lượt các nguyên liệu vào chát để ướp thịt, bao gồm: trứng gà, tỏi phi, hành tím, hành tây, đường, hạt tiêu, dầu mè, muối, hạt nêm, củ sắn đã được vắt khô.

Cho 1 ít chánh mì bóp vụn vào âu nguyên liệu rồi trộn đều tất cả các thành phần vào với nhau, chờ khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp thịt xíu mại

Sau 15 – 20 phút, thịt đã ngấm gia vị, chạn cho thịt vào nồi hấp hoặc đặt trong nồi cơm điện có nước để hấp chín.

Lúc thịt đã chín đều, hãy gắp thịt ra một chiếc chát riêng. Hãy nhớ giữ lại phần nước thịt để dành làm nước sốt chánh mì xíu mại nhé.

2.3/ Làm nước sốt xíu mại

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho lớn̉i vào phi thơm, sau đó cho thêm cà chua, muối, tiêu, đường, hạt nêm và nước thịt hấp vào đun cùng.

Sau 2 – 3 phút, chạn cho phần thịt đã được hấp chín trước đó vào nấu cùng, sau 5 phút, thịt ngấm nước sốt thì chạn tắt bếp, chày sốt và thịt xíu mại ra đĩa và thưởng thức nóng cùng với chánh mì.

2.4/ Hoàn thành món bánh mì xíu mại ngon tuyệt

Chỉ sở hữu 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành phương pháp làm cho xíu mại ăn kèm ã hoàn thiện mọi những vật tư để làm cho món bánh mì xíu mại. Lúc này bạn chỉ cần lấy bánh mì rạch 1 đường dọc theo chiều dài của bánh, đem bỏ nhân rau, thịt xíu mại rồi dưới nước sốt lên trên. 1 cái bánh mì xíu mại ngon hoàn hảo sẵn sàng chờ bạn thưởng thức

4/ Một vài lưu ý trong phương pháp làm xíu mại ăn bánh mì

Với những bước đơn giản như trên, chạn có thể hoàn thành món ăn một cách đơn giản trong chưa đầy 1 tiếng. Để xíu mại trở nên thật sự hấp dẫn, chuẩn hương vị Đà Lạt, hãy ghi nhớ một vài lưu ý quan trọng sau đây:

• Bộ́n nên chọn thịt cha chỉ, vừa có thịt nạc vừa có mỡ. Điều này sẽ giúp viên xíu mại có độ ngậy, thơm hơn. Tuy nhiên, ko nên chọn miếng thịt có quá nhiều mỡ sẽ khiến chúng bị lỏng lẻo, khó ăn.
• Lúc sơ chế sắn, hãy vắt sắn thật khô bởi chúng chứa rất nhiều nước, lúc đun cùng thịt có thể khiến thịt bị nhạt, bở.
• Bộ́n có thể thay đổi đổi khẩu vị bằng cách kết hợp thêm một số nguyên liệu khác như: thịt tôm xay, nấm tươi, thịt bò,…

Trên đây là chỉ dẫn phương pháp làm cho xíu mại ăn bánh mì vừa ngon vừa đơn giản tại nhà. Bố́nh mì xíu mại là một nét ẩm thực độc đáo của Việt Nam. Nếu chạn yêu thích món ăn này thì hoàn toàn có thể tham khảo công thức trên và tự làm tại nhà nhé! Chúc các chạn ngon miệng!