Cơm thố là gì? Bí quyết làm cho cơm thố ngon? Câu hỏi này luôn khiến cho nhiều người trong chúng ta thắc mắc bởi hương vị thơm ngon mà cơm thố đem lại.
Cơm thố là bí quyết thức làm cho 9 gạo trong 1 thố cơm bé bằng bí quyết chưng bí quyết thủy. Từng 1 thố cơm tương đương sở hữu 1 chén bé. Đây là bí quyết nấu cơm khó hiểu sở hữu cổ xưa của người Trung. Cơm thố đã có mặt tại Sài Gòn vào thập niên 30-40 của thế kỉ trước.
Nguồn: Trí Thức VN
“Nhắc tới cơm thố Sài Gòn, nhiều người thường liên tưởng tới khu chợ Cũ lừng lẫy 1 thời. Siêu nhiều món ngon trên khu vực chợ trên đường Tôn Thất Đạm quận 1 đã hằn sâu trong ký ức của người Sài Gòn như hủ tiếu cá, cháo cá, cơm thố, bánh mì xíu mại, v.v..”
“Có bí quyết nấu độc đáo và khó hiểu như vậy nên cơm siêu dẻo và ngon hơn cơm nấu trong nồi, cũng như giữ ấm cơm siêu dễ. Thực đơn ăn kèm cơm thố cũng siêu phong phú: bò xào những loại, dồi trường, cật heo chiên, xào, những món từ thịt gà, cá, tôm, heo, cua, mực, những món tiềm, canh…”
“Có bí quyết nấu độc đáo và khó hiểu như vậy nên cơm siêu dẻo và ngon hơn cơm nấu trong nồi, cũng như giữ ấm cơm siêu dễ. Thực đơn ăn kèm cơm thố cũng siêu phong phú: bò xào những loại, dồi trường, cật heo chiên, xào, những món từ thịt gà, cá, tôm, heo, cua, mực, những món tiềm, canh…”
>> Xem thêm: Chùm thơ hay về gia đình
Cơm thố là gì và nồi hấp cơm thố trông như thế nào?
Nồi lớn được đặt trong 1 mẫu xửng lớn có từ 2, cha xửng hấp, xửng đan tre có nhiều quạt thoát tương đối lớn. Phần chứa nước sôi của nồi hấp sẽ có chỗ tiếp thêm nước nóng mà ko cần buộc phải bỏ những thành phần của cơm.
Cơm thố là gì?
Cơm thố là gì và gạo nấu cơm thố là gạo gì?
Gạo để nấu cơm thố chính là loại gạo ngon đặc biệt như gạo Sóc Nâu, gạo hột dài, gao nàng hương Chợ Đào.
Chúng ta cho ít gạo đã được ráo nước rồi vào từng mẫu thố sành. Tùy thuộc} theo từng loại gạo mà đong đếm lượng nước.
Cơm thố là gì?
Người bếp buộc phải biết chắc hẳn từng cơm nào đã 9 để chuyển qua từng khác, bằng bí quyết chồng nhiều từng cơm đã 9 lên nhau để chỉ giữ cơm luôn được nóng.
Vật liệu để nấu cơm thố thịt gà
Bí quyết nấu cơm thố thịt gà cũng ko quá khó khăn bởi vật liệu tạo ra món cũng dễ dàng tìm thấy bất kì chợ hay siêu thị, sở hữu những vật liệu như sau:
- Gà nguyên con hoặc nửa con
- Gạo thơm
- 100gr Nấm hương
- 1 củ hành tây
- 100ml nước mỡ
- 1 muỗng dầu mè
- Hành lá, nước tương, gia vị nêm, ngò rí
- Nồi đất thể tích 1,5L
Bí quyết nấu món cơm thố thịt gà
Cơm thố là gì?
- Gà sơ chế làm cho sạch lại để giảm thiểu sót lông
- Lóc thịt gà ra khỏi xương rồi cho thịt ướp sở hữu gia vị. Thịt gà buộc phải đem hầm sở hữu 1l nước để làm cho nước dùng cho cơm.
- Gạo được vo sạch, để ráo nước.
- Nấm ngâm nước cắt sợi, hành tây thái mỏng để sẵn.
Đặt chảo lên bếp, cho mỡ vào phi tỏi thơm.Cho thịt và lòng gà vào xào 9. Cho nấm hương, củ hành tây, hành lá cắt khúc vào trộn đều sở hữu dầu mè, nước tương. Nêm gia vị vừa ăn.
Cơm thố là gì?
Còn lại chỉ cần cho gạo vào thố rồi tiến hành cho nước dùng đã hầm bằng xương gà vào trong thố có gạo chuyển vào sao cho nước sấp mặt gạo khoảng 1.7-2.2 cm tùy thuộc} theo từng loại gạo. Chuyển thố vào tủ nấu cơm.
Thành phẩm
Lúc cơm 9, chúng ta tiến hành trải thịt gà phủ kín lên bề mặt cơm, chuyển vào tủ nấu cơm hấp thêm 15 phút nữa cho nóng. Rải ngò lên mặt cơm ăn kèm sở hữu nước tương pha ngọt. Bạn có thể thêm 1 chút ớt xắt khoanh để tạo thêm hương vị cho món ăn thêm đậm đà.
Cơm thố là gì?
Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp cho thắc mắc của khách hàng về câu hỏi “cơm thố là gì” và bí quyết làm cho cơm thố cụ thể, hãy bắt tay vào bếp và chiêu đãi gia đình sở hữu món ăn ngon đầy hấp dẫn, khó cưỡng này nào!
Chúc bạn thành công!
————————————————————-
🌎 Kết nối sở hữu chúng tôi qua:
👉Web site: sentayho.com.vn/ 👉Liên hệ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội. 👉Hotline: 0397 898 670 👉Electronic mail: [email protected] 👉Fb: sentayho.com.vn/giupviectothanoi/ 👉Twitter: sentayho.com.vn/giupviectotvn 👉Youtube: sentayho.com.vn/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber
