Ko buộc phải chất béo nào cũng có hại cho cơ thể. Trong ấy, omega-3 là 1 trong những loại chất vô cùng thiết yếu cho cơ thể. Bản thân chúng ta ko thể tự động tổng hợp và tạo ra omega-3 được, do vậy phương pháp duy nhất để phân phối loại axit béo này cho cơ thể là ăn những loại thực phẩm giàu omega-3. Có nhiều loại axit béo omega-3 như là Docosahexaenoic axit (DHA), Ecosapentaenoic axit (EPA), Alpha lipoic axit (ALA)… nhưng 2 loại axit béo phổ cập} thuộc nhóm omega-3 là DHA và EPA
DHA và EPA là gì?
DHA − viết tắt của axit docosahexaenoic,là 1 axit béo thuộc nhóm omega-3. DHA chiếm ¼ cấu tạo phần mỡ tại não. Những nhà khoa học nhận ra DHA là 1 phần cấu tạo nên màng những tế bào thần kinh tại não.
DHA chiếm tỷ lệ siêu cao trong chất xám của não bộ và trong võng mạc ảnh,do ấy nó còn tương tác tới thị lực tại mắt. DHA tạo ra những tế bào thần kinh nhạy cảm giúp truyền tải thông tin nhanh chóng và chính xác; tương trợ việc hình thành những noron và chuyên chở chất glucose. Đây chính là chất dinh dưỡng chính giúp não hoạt động. Bên cạnh ra, DHA cũng siêu cần thiết cho sự vươn lên là của mắt và hệ thần kinh
EPA là tên viết tắt của Eicosapentaenoic acid. Tương tự động DHA, EPA cũng là 1 acid béo chuỗi dài thuộc nhóm acid béo Omega-3.
Tác dụng chủ yếu của EPA là giúp tạo ra Prostagladin trong máu có tác dụng ức chế sự đông vón tiểu cầu, giảm và phòng ngừa hình thành huyết khối, đồng thời có thể giảm bớt lượng Ldl cholesterol, giảm bớt Triglyceride trong máu khiến giảm độ nhớt dính của máu, giữ cho tuần hoàn được thông thoáng. EPA cũng có tác dụng chống viêm mạnh và được dùng trên thực tế như 1 loại thực phẩm vàng để chống viêm. Bên cạnh ra, EPA còn tác dụng khiến giảm tình trạng xơ vữa động ổ. Vì vậy EPA có tác dụng phải chăng đối sở hữu việc phòng ngừa và chữa trị những bệnh tim ổ do xơ vữa động ổ.
Những thực phẩm giàu omega-3
Bổ sung EPA và DHA
Bổ sung DHA và EPA nhiều ngày dài có lợi cho sự vươn lên là của trẻ bé. Ví dụ được bổ sung toàn bộ DHA và EPA tại người trưởng thành, nhất là bà mẹ sau sinh sẽ giảm được tỷ lệ suy nhược sau thời điểm sinh. Đặc biệt EPA giúp hạn chế sinh non, nâng cao mức độ nâng cao trưởng của thai nhi do cải thiện dòng máu tới nhau thai giúp nâng cao cân nặng lúc sinh của trẻ
Theo 1 nghiên cứu tại Mỹ theo dõi trẻ bé từ 8−9 tuổi cho thấy, những bé được bú sữa mẹ và được phân phối đủ lượng DHA có điểm số thông minh cao hơn 8,3 điểm so sở hữu những bé được cho uống sữa bò và thiếu DHA.
Có 1 nghiên cứu trên 103 bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ trong suốt 18 tháng liên tục. Kết quả cho thấy tại những bệnh nhân được bổ sung chất DHA và EPA sở hữu liều 4 gam/ngày sẽ có lượng mỡ tích tụ trong gan giảm đáng nói sau điều trị (từ 23% trọng lượng gan xuống chỉ còn 16,3%).
Bên cạnh ra, tỉ lệ bệnh nhân có cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ lúc được bổ sung chất DHA và EPA cũng cao gấp 3,64 lần so sở hữu những bệnh nhân ko được bổ sung 2 chất này.
Từ ấy nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Oxford và Đại học Y khoa Southampton (Anh) đã rút ra kết luận ban đầu là DHA và EPA giúp cải thiện gan nhiễm mỡ.
Gan nhiễm mỡ là bệnh lý lành tính do tích tụ lượng mỡ trong gan bất thường (trên 5% cân nặng của gan) và có thể diễn tiến tới xơ gan. Nguyên nhân chính là nghiện rượu, thừa cân, béo phì, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu.
Như vậy, DHA và EPA có tác dụng siêu phải chăng đối sở hữu sức khoẻ, khiến giảm nguy cơ mắc bệnh ổ vành tim, cao huyết áp, chống oxy hóa, chống viêm, bổ mắt… Nhu cầu DHA cần thiết hằng ngày là 17 mg/kg/ngày đối sở hữu trẻ em và 200 mg/ngày đối sở hữu người lớn.
BS CKII TRẦN NGỌC LƯU PHƯƠNG
