Hiện nay, thực phẩm chức năng là nhóm siêu phẩm nhận được sự để ý của người tiêu dùng. Tuy nhiên thông tin về nó tại Việt Nam còn khá mơ hồ khiến cho cho người tiêu dùng hiểu sai thực phẩm chức năng. Phần tiêu của bài viết là phân phối 1 bí quyết nhìn bao quát cũng như trả lời những câu hỏi phổ thông} về thực phẩm chức năng.Bạn đang xem: Meals complement là gì
Thành phần bổ sung (Dietary complement) và thực phẩm chức năng (Purposeful meals) là gì? Sự khác nhau giữa 2 nhóm siêu phẩm?
Lợi ích của việc dùng thành phần bổ sung (Dietary complement) và thực phẩm chức năng (Purposeful meals)?
Có hay ko những nguy cơ lúc dùng thành phần bổ sung (Dietary complement) và thực phẩm chức năng (Purposeful meals)?
Ai là người chịu trách nhiệm về sự an toàn của thành phần bổ sung (Dietary complement và thực phẩm chức năng (Purposeful meals) ?
Chúng tôi hello vọng đây sẽ là nguồn thông tin hữu ích đối có bạn đọc, những người đang muốn lựa chọn những thực phẩm chức năng yêu thích có nhu cầu của bản thân và gia đình.
Phần I: Thành phần bổ sung (Dietary complement) và thực phẩm chức năng (Purposeful meals) là gì?
1.1 Phân biệt giữa thành phần bổ sung (Dietary complement) và thực phẩm chức năng (Purposeful meals)
Trước tiên, chúng tôi muốn khiến rõ 2 khái niệm tiếng Anh là “Dietary complement” and “Purposeful meals”. Hiện nay, 2 khái niệm này đang có sự nhầm lần lúc chuyển ngữ sang tiếng Việt.
Dietary complement: Thành phần bổ sung vào chế độ ăn uống.Purposeful meals: Thực phẩm chức năng.
Tuy nhiên, tại Việt Nam, chúng ta đang đánh đồng 2 khái niệm này. Trên thị trường Việt Nam, gần như các siêu phẩm thuộc nhóm thành phần bổ sung (Dietary Complement) đang được dán nhãn là thực phẩm chức năng. Thí dụ, Fucoidan hay viên dầu cá Omega là 2 thực phẩm chức năng được giới thiệu nhiều trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, cả Fucoidan và viên dầu cá Omega được dán nhãn tiếng Anh là “Dietary Complement”. Trong lúc ấy, nhóm siêu phẩm “Purposeful meals” cũng được dán nhãn là thực phẩm chức năng.
Những thành phần bổ sung (Dietary complement) có những dạng bào chế là viên con nhộng, viên gel tương tự động thuốc điều trị. Tại Việt Nam, những thành phần bổ sung (Dietary complement) được dán nhãn là thực phẩm chức năng được quản lý bởi “Cục An toàn thực phẩm” ko nên “Cục Quản lý Dược”.
Tiếp theo đây, chúng tôi xin trình bày định nghĩa về Thành phần bổ sung (Dietary Complement) và Thực phẩm chức năng (Purposeful Meals) được chấp nhận trên thế giới.
1.2. Thành phần bổ sung (Dietary Complement)
Thành phần bổ sung (Dietary Complement) là siêu phẩm chứa thành phần dinh dưỡng nhằm bổ sung chất dinh dưỡng xung quanh bữa ăn hằng ngày (1). Thành phần bổ sung có thể chứa 1 hoặc hài hòa nhiều thành phần sau đây:
Vitamin, dí dụ: vitamin A, DKhoáng chấtCác loại thảo mộc hoặc thực vậtAxit aminChất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể. Trong 1 số trường hợp, lượng thức ăn hàng ngày ko phân phối toàn bộ chất dinh dưỡng, dùng những thành phần bổ sung có thể khiến nâng cao tổng lượng chất dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu cơ thể.Chất cô đặc ( dịch chiết cô đặc từ những loại thảo dược có lợi cho sức khỏe), chất tương trợ cho quy trình chuyển hóa của cơ thể, chất cấu thành 1 thành phần cần thiết trong cơ thể hoặc dịch chiết từ những loại dược liệu.
Bảng dưới đây liệt kê những thành phần bổ sung (Dietary complement) có trên thị trường hiện này:
Thành phần bổ sung (Dietary Complement) có thể được chế tạo và đóng gói dưới nhiều hình thức như viên nén, viên nang, gel mềm, chất lỏng, hoặc bột. 1 số chất bổ sung chế độ ăn uống giúp đảm bảo cơ thể bạn nhận được toàn bộ chất dinh dưỡng cần thiết; 1 số khác có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh.
Dưới đây là bảng so sánh giữa “Dietary complement” và thuốc điều trị.
Hiện nay, gần như những siêu phẩm được dán nhãn tiếng Anh Thành phần bổ sung (Dietary complement) đều được dán nhãn tiếng Việt là “thực phẩm chức năng”. Điều này gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng.
Tại Việt Nam, Cục An toàn thực phẩm chịu trách nhiệm quản lý thành phần bổ sung (Dietary complement). Tuy nhiên, trên những phương tiên truyền thông hiện nay, những thành phần bổ sung (Dietary complement) lại được pr là có tác dụng chữa bệnh. Thí dụ như Fucoidan được pr có thể điều trị ung thư, dùng cho bệnh nhân ung thư.
1.3. Thực phẩm chức năng (Purposeful meals)
Thực phẩm chức năng là những thực phẩm phân phối nhiều chất dinh dưỡng hơn những thực phẩm cổ xưa. Họ được bổ sung những thành phần mang trong mình lại những lợi ích cho cơ thể (2).
Thực phẩm Chức năng (Purposeful Meals) ko có dạng thuốc như viên con nhộng, viên gel chỉ có dạng thực phẩm (3).
Để bạn đọc hình dung 1 bí quyết rõ hơn, bảng dưới đây sẽ trình bày những loại thực phẩm chức năng (Purposeful Meals).
Để tổng kết phần I chúng tôi xin mô tả sự khác nhau giữa thành phần bổ sung (Dietary complement) và thực phẩm chức năng (Purposeful meals) bằng hình vẽ dưới đây:
Phần II: Những lưu ý lúc dùng thành phần bổ sung (Dietary complement) và thực phẩm chức năng (Purposeful meals)
2.1. Lợi ích của việc dùng thành phần bổ sung (Dietary Complement)
Việc bổ sung 1 số chất có thể giúp bạn đảm bảo rằng bạn nhận đủ những chất thiết yếu cho 1 vài chức năng của cơ thể, mặc khác trong 1 vài trường hợp nó giúp giảm nguy cơ mắc 1 số bệnh. Tuy nhiên, thành phần bổ sung (Dietary Complement) ko thể thay đổi thế cho bữa ăn, những bữa ăn lành mạnh là cần thiết.
Ko giống thuốc, thành phần bổ sung (Dietary Complement) ko được phép lưu hành trên thị trường có phần đích điều trị, chẩn đoán, phòng ngừa hoặc chữa bệnh. Điều ấy có nghĩa rằng những doanh nghiệp chế tạo ko thể đưa ra khẳng định thành phần bổ sung (Dietary Complement) điều trị bệnh. Thí dụ: thành phần bổ sung (Dieatary Complement) như Fucoidan ko thể được pr là “có khả năng điều trị ung thư”. Theo quy định của FDA, những tuyên bố dạng này là bất hợp pháp.
2.2. Có hay ko những nguy cơ lúc dùng Thành phần bổ sung (Dietary supplement )?
Nội dung này, chúng tôi muốn đề cập về những khuyến cáo của FDA về việc dùng thành phần bổ sung (Dietary complement). Có những nguy cơ tồn tại lúc dùng những thành phần bổ sung (Dietary Complement ). Siêu nhiều thành phần bổ sung (Dietary Complement) chứa những thành phần có hoạt tính có tác dụng sinh học mạnh mẽ lên cơ thể. Tuy nhiên, những tác dụng này chưa được đánh giá 1 bí quyết rõ ràng, cụ thể bằng những bằng chứng khoa học. Điều này có thể gây nguy hiểm trong 1 vài trường hợp, gây ra những thương tổn hoặc những vấn đề phức tạp tới sức khỏe. 1 số hành vi sau đây có thể gây ra những nguy cơ thậm chí là gây ra những hậu quả nghiêm trọng:
Hài hòa những thành phần bổ sung (Dietary Complement)Hài hòa thành phần bổ sung (Dietary Complement) cùng có thuốc điều trị Thay đổi thế thuốc kê theo đơn bằng những thành phần bổ sentayho.com.vn thêm: Bầu 3 Tháng Cuối Nên Ăn Gì Để Dễ Sinh Thường Và Ko Rạch Tầng Sinh Môn? Dùng quá nhiều những thành phần bổ sung như vitamin A, vitamin D hay sắt.
1 số thành phần bổ sung gây ra những tương tác ko mong muốn trước, trong và sau phẫu thuật. Do vậy, cần đảm bảo chưng sĩ điều trị của bạn biết thông tin về bất kì thành phần bổ sung mà đang dùng. Chúng tôi trình bày 2 dí dụ tiêu biểu để bạn đọc có thể hiểu hơn về nguy cơ lúc dùng thực phẩm chức năng.
Thí dụ 1: Thực phẩm chức năng St John’s wort được chỉ định tương trợ điều trị trầm cảm. Tuy nhiên, thành phần dịch chiết Hoa Mai (Hypericum) là thành phần chính trong siêu phẩm nay có thể khiến bất hoạt 1 vài enzyme trong cơ thể gây giảm tác dụng của những loại thuốc điều trị (4).
Thí dụ 2: Viên sắt, thành phần bổ sung (Dietary Complement) được dùng khá phổ thông}. Người bình thường chỉ cần hấp thụ 1 miligram Sắt từng ngày. Ví dụ lượng Sắt đưa vào cơ thể nhiều hơn mức cần thiết, cơ thể ko thể tự động đào thải Sắt, gây ra tình trạng thừa sắt (Hemochromatosis). Do ấy, lượng Sắt thừa sẽ tích tụ tại những cơ quan trong cơ thể như gan, tuyến tụy, tuyến yên, tim. Đây là nguyên nhân gây bệnh đái tháo đường, tim nguồn, loãng xương, vấn đề trên túi mật, ung thư (5).
2.3. Ai là người chịu trách nhiệm về sự an toàn của những Thành phần bổ sung (Dietary complement)?
FDA ko được ủy quyền để đánh giá độ an toàn và hiệu quả thành phần bổ sung (Dietary Complement) trước lúc được lưu hành trên thị trường (1) (6).
Nhà chế tạo và phân phối chịu trách nhiệm đảm bảo những siêu phẩm của họ là an toàn trước lúc đưa vào thị trường (1) (6).
Ví dụ những siêu phẩm chứa những thành phần new, nhà chế tạo nên thông tin tới FDA về thành phần trước lúc đưa vào thị trường. Tuy nhiên, những thông tin này chỉ được đánh giá bởi FDA, ko nên chứng nhận. Đồng thời, FDA chỉ đánh giá độ an toàn, ko tiến hành đánh giá hiệu quả sinh học của thành phần này.
Những nhà chế tạo được bắc buộc chế tạo đảm bảo chất lượng bắc buộc, ko chứa chất gây ô nhiễm hay tạp chất và được gắn nhãn chính xác dựa theo tiêu chuẩn hiện hành GMP và những quy định liên quan. GMP (Good Manufacturing Observe): thực hành chế tạo phải chăng, 1 bộ quy chuẩn được vận dụng cho nhà máy chế tạo thuốc. Phần đích là đảm bảo quy trình chế tạo thuốc thành công và an toàn; GMP để ý tới những chi tiết bao gồm nguyên vật liệu, máy móc, nhà xưởng, phương pháp đóng gói…
Ví dụ xảy ra những vấn đề nghiêm trọng liên quan tới việc dùng những thành phần bổ sung (Dietary Complement), những nhà chế tạo nên tường trình tới FDA về mức độ nghiêm trọng, những thiệt 2 gây ra. Tiếp tục, FDA sẽ đánh giá, có thể loại bỏ ra khỏi thị trường trường hợp tìm ra những siêu phẩm này ko an toàn hoặc trong trường hợp những khẳng định về siêu phẩm ấy là sai hoặc gây hiểu nhầm.
2.4. 1 số vấn đề cần lưu ý lúc dùng Thực phẩm chức năng (Purposeful meals)
1 số câu hỏi được đặt ra trên đây là: thực phẩm chức năng (Purposeful meals) có an toàn hay ko? Những pr về thực phẩm chức năng liệu có mang trong mình lại hiệu quả như pr hay ko? Chúng ta sẽ lần lượt trả lời những câu hỏi này.
Câu hỏi trước tiên thực phẩm chức năng (Purposeful meals) có thực sự mang trong mình lại hiệu quả hay ko? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần chú ý tới thành phần được bổ sung trong loại thực phẩm chúng ta dùng về hàm lượng, tác dụng, liều giới hạn hằng ngày, độc tính của thành phần ấy. Ví dụ thực phẩm được bổ sung những thành phần như vitamin hay khoáng chất, người tiêu dùng có thể biết chính xác thành phần và hàm lượng. Tuy nhiên, đối có những siêu phẩm được bổ sung những loại thảo mộc là 1 trường hợp khác. Trên đây, chúng tôi đưa ra 2 dí dụ:
Thí dụ 1: Những siêu phẩm trà Sâm được pr là bổ sung thành phần dịch chiết Nhân sâm có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, hàm lượng dịch chiết Nhâm sâm trong từng tách trà là bao nhiêu? Có hàm lượng như vậy ấy liệu có đủ để gây ra những hiệu quả có lợi cho cơ thể hay ko thì hoàn toàn ko được đề cập và ko có những bằng khoa học chứng minh.
Thí dụ 2: Siêu phẩm socola được pr là bổ sung thành phần dịch chiết Ginkgo bibola và blueberry có lợi cho sức khỏe, mang trong mình lại những hiệu quả cho khách hàng như chống oxi hóa, bảo vệ tế bào khỏi những tác dụng có hại của gốc tự động do, cải thiện tuần hoàn máu, cải thiện hoạt động não bộ. Ginkgo 1 loại dịch chiết được chứng minh là có lợi cho người bệnh Alzheimer. Liều điều trị của dịch chiết Ginkgo là 120-240 mg 1 ngày (7). Việc dùng dịch chiết Gingko thấp hơn liều điều trị ko mang trong mình lại hiệu quả sinh học mong muốn. Nhà chế tạo socola ko trả lời câu hỏi “ Hàm lượng chất có lợi được bổ sung trong siêu phẩm là bao nhiêu? Hàm lượng này có thực sự mang trong mình lại hiệu quả lúc dùng hay ko?”
Câu hỏi tiếp theo là độ an toàn của thực phẩm chức năng (Purposeful meals). 1 vài thành phần dinh dưỡng được bổ sung trong thực phẩm chức năng (Purposeful meals) có hoạt tính siêu mạnh. Đặc biêt, đối có những thực phẩm chức năng được bổ sung thành phần thảo dược. Tuy nhiên, tác dụng của nó lại chưa được đánh giá 1 bí quyết kỹ càng bởi những cơ quan chức năng.
Để đánh giá về thực phẩm chức năng (Purposeful meals), người tiêu dùng cần đánh giá thông tin được nhà chế tạo phân phối trên bao bì 1 bí quyết cẩn thân bao gồm chất dịnh dưỡng được bổ sung trong loại thực phẩm ấy là gì ? Hàm lượng bao nhiêu? Nhu cầu và khả năng hấp thụ của cơ thể như thế nà? Liệu có gây ra phản ứng phụ lúc cơ thể tiếp nhận những chất dinh dưỡng được bổ sung hay ko? Đây chính là 1 bước cần thiết để lựa chọn những 1 siêu phẩm có lợi cho sức khỏe, bổ sung những khoáng chất cần thiết cơ thể bạn.
Phần III: Tổng kết
Để tổng kết cho bài viết này, chúng tôi muốn đưa ra 1 vài lưu ý cho những độc giả lúc dùng thành phần bổ sung (Dietary complement) và thực phẩm chức năng (Purposeful meals).
Thành phần bổ sung (Dietary complement) ko nên là thuốc và ko thể thay đổi thế những thuốc điều trị. Người tiêu dùng cần tỉnh táo trước những pr về tác dụng điều trị bệnh của những Thành phần bổ sung (Dietary complement) . Thuốc điều trị nên trải qua quy trình nghiên cứu thời gian dài dài, được sự đánh giá kĩ lưỡng của FDA. Do ấy, FDA sẽ chịu trách nhiệm về những thông tin được dán nhãn của thuốc điều trị. Ngược lại, thành phần bổ sung (Dietary complement) ko cần trải qua quy trình kiểm chứng về tác dụng sinh học của FDA trước lúc đưa vào thị trường. FDA ko chịu trách nhiệm việc tác dụng điều trị của Thành phần bổ sung (Dietary complement) .
Thành phần bổ sung (Dietary complement) có thể gây ra những tác dụng phụ ko dự đoán trước. Liều dùng và tác dụng ko mong muốn của thành phần bổ sung (Dietary complement) chưa được nghiên cứu 1 bí quyết kĩ lưỡng, chúng ta chưa có hệ thống y tế cùng đồng chưa đủ mạnh để tư vấn những thông tin chính xác về hiệu quả và bí quyết dùng. Do ấy, lúc dùng thành phần bổ sung (Dietary complement) cần hết sức cẩn thân, đánh giá thông tin thành phần, bí quyết dùng 1 bí quyết kĩ lưỡng để giảm thiểu gây ra những tương tác ko mong muốn.
Ko nên lạm dụng những thực phẩm chức năng (Purposeful meals), đa dạng hóa món ăn, ko nên chỉ tập trung 1 nhóm thực phẩm nhất định.Xem thêm: ” Navi Là Gì, Nghĩa Của Từ Navi, Navi Nghĩa Là Gì Trong Tiếng Ý Những bữa ăn hằng ngày là nguồn phân phối dinh dưỡng cho cơ thể. Việc đa dạng hóa bữa ăn có nhiều nhóm thực phẩm khác nhau là bí quyết phải chăng nhất để đảm bảo cơ thể được phân phối toàn bộ chất dinh dưỡng khác nhau.
Phần 1: Quy trình nghiên cứu vươn lên là thuốc – ThS Trần Hồng Mortgage
Phần 3: Sự thực về tác dụng điều trị ung thư của Fucoidan – ThS Trần Hồng Mortgage
Chịu trách nhiệm nội dung: ThS Trần Hồng Mortgage
Tài liệu tham khảo
A. El Sohaimy; Purposeful Meals and Nutraceuticals-Trendy Method lớn Meals Science. World Appl. Sci. J., 20 (5): 691-708, 2012Scientific ideas of useful meals in Europe. Consensus doc. Br J Nutr 81 Suppl 1, sentayho.com.vnến cáo về bệnh chuyển hóa Sắt trong thành phần bữa ăn (Food regimen Suggestions for hemochromatosis) từ Viện Nghiên cứu bệnh về rối loạn chuyển hóa Sắt (Iron Dysfunction Institute)https://nccih.nih.gov/analysis/outcomes/gems/qa.htm
Chịu trách nhiệm thông tin: Th.S Trần Thị Hồng Mortgage
