Horeca là gì và có vai trò như thế nào trong ngành marketing khách sạn tại Việt Nam hiện nay? Những thông tin này sẽ được chia sẻ tới bạn thông qua bài viết dưới đây.
Horeca là gì?
Khái niệm
Horeca là từ viết tắt âm tiết được ghép nối từ những từ Resort – Restaurant – Catering/Café. Thuật ngữ này dùng để chỉ những đơn vị công ty chuyên hoạt động trong lĩnh vực phân phối thực phẩm, đồ uống cho những khách sạn, nhà hàng hoặc những dịch vụ ăn uống liên quan khác.
Bạn có biết Horeca là gì?
Horeca bao gồm những gì?
Thuật ngữ Horeca có nguồn gốc từ Hà Lan. Tại nước ta, Horeca là kênh phân phối những siêu phẩm dùng tại khách sạn, nhà hàng, từ đồ nội thất, vật tư nấu ăn, thức uống… tới những thiết bị phụ trợ.
Horeca là tên gọi chung cho 1 tổ hợp những siêu phẩm bao gồm:
– Resort +Restaurant + Catering
– Resort + Restaurant + Café
Bên cạnh ra tổ hợp còn có thể có thêm: Hospital, Workplace constructing, Homestead, Canteen, On line casino, Cinema…
Vai trò của Horeca trong lĩnh vực marketing khách sạn
Như ezCloud đã trình bày trong phần khái niệm về Horeca là gì, hiện Horeca có 2 dạng cơ bản như sau:
Vai trò của Horeca trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn là gì?
1. Resort – Restaurant – Catering
Không tính 2 chi tiết Resort, Restaurant còn có thêm Catering giữ vai trò phân phối dịch vụ tổ chức tiệc, gồm tiệc cưới, hội thảo, sinh nhật, đáp ứng đề nghị của khách lưu trú tại khách sạn, hoặc khách hàng bên cạnh. Đơn vị chịu trách nhiệm trọn gói từ a-z, từ khâu dàn dựng, set-up, trang trí, âm thanh, ánh sáng, menu, chuyên dụng cho xuyên suốt bữa tiệc.
Tổ hợp Horeca này sẽ giúp khách sạn tạo dựng nhãn hiệu. Đồng thời, quảng bá quản lý hình ảnh và dịch vụ của mình tiếp cận tới nhiều đối tượng khách hàng. Thông qua dịch vụ trọn gói, ko qua trung gian, tổ hợp này sẽ mang trong mình lại khoản lợi nhuận đáng đề cập cho khách sạn, đồng thời tiết kiệm chi phí tổn cho khách hàng.
2. Resort – Restaurant – Cafe
Đây là tổ hợp Horeca chuyên phân phối những siêu phẩm liên quan tới hoạt động marketing của khách sạn. Tuy nhiên, nó khác loại hình trên tại chỗ, có sự xuất hiện của chi tiết Cafe trong tổ hợp.
Tổ hợp này giúp cho khách lưu trú tận hưởng ko gian, để tán gẫu, gặp gỡ bạn bè, bàn chuyện làm cho ăn. Hay chỉ đơn giản là thưởng thức café và những loại thức uống khác ngay tại khách sạn 1 phương pháp thuận tiện.
Tổ hợp này cũng là 1 phương pháp hữu hiệu để đa dạng hóa những siêu phẩm dịch vụ, gia nâng cao trải nghiệm dịch vụ hoàn hảo cho khách lưu trú, góp phần nâng cao doanh thu khách sạn.
Tiềm năng phát triển thành của Horeca tại Việt Nam
Tiềm năng phát triển thành của Horeca tại Việt Nam
Có sự xuất hiện ngày càng nhiều của những khách sạn lớn bé trên địa bàn cả nước, horeca sẽ có thời cơ phát triển thành mạnh, đặc biệt là tại những khu vực, tỉnh thành có tiềm năng du lịch như Hà Nội, Quảng Ninh, Đà Nẵng, Nha Trang, TPHCM.
1 số đơn vị đã khá thành công trong việc đưa hàng Việt vào tầm khúc Horeca bắt buộc đề cập tới dòng tên Saigon Meals, bột Tài Ký, gốm sứ Minh Lengthy.
Tuy nhiên, nhìn chung thị trường marketing dịch vụ khách sạn hiện nay đa phần chưa thực sự tin tưởng những nhãn hiệu phân phối dịch vụ Horeca trong nước, tâm lý chuộng hàng ngoại vẫn còn tồn tại.
Có thể thấy, nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng ngày càng có xu hướng thắt chặt chi tiêu. Chất lượng siêu phẩm và giá cả hợp lý vẫn là 2 chi tiết được đặt lên hàng đầu quyết định khả năng sắm của công ty.
Trên đây là những chia sẻ liên quan tới Horeca trong marketing khách sạn. Chúc bạn marketing khách sạn thành công!
