Sữa tươi trân châu đường đen có thể bạn chưa biết đang là 1 đồ uống cũng như món ăn vặt đang siêu sizzling hiện nay. Bởi vị béo ngậy của sữa tươi cùng sở hữu những hạt trân châu dẻo thơm sẽ khiến cho người dùng mê mẩn tới khó cưỡng. Đặc biệt lúc uống vào những lúc nóng bức thì ko còn gì để nói về sự tuyệt hảo của đồ uống này.
Vì vậy, trong bài viết hôm nay, Sen Tây Hồ sẽ chia sẻ tới bạn bí quyết khiến sữa tươi trân châu đường đen vô cùng đơn giản, và có thể dễ dàng thực hành tại nhà. Cùng như chia sẻ tới bạn những thông tin thú vị về thứ đồ uống đang siêu sizzling này.
Uống sữa tươi trân châu đường đen có mập ko?
Trà sữa nói chung và sữa tươi nói riêng là đồ ngọt, vậy nên ko ít người thắc mắc sữa tươi trân châu đường đen có bao nhiêu calo.
Thực chất, đường đen có độ ngọt nhiều hơn những loại đường thông thường nhưng ko gắt, ko ngán nên được ưu tiên dùng trong pha chế, khiến bánh… Đường đen cũng giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa khí oxy tới những cơ quan trong cơ thể.
Nên uống sữa trân châu đường đen 1 lượng thích hợp
Theo TS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, “đường” là nguồn phân phối carbohydrate và năng lượng cho cơ thể. Chỉ 1g đường có thể phân phối cho cơ thể tới 4 calo, tương đương 1 thìa cà phê đường sẽ phân phối 16 calo vào trong cơ thể. Vậy nên bạn chỉ cần để 1 lượng vừa bắt buộc đường đen là có được vị ngọt như ý mà ko nên cho quá nhiều.
Cũng ko nên uống sữa tươi trân châu đường đen liên tục và quá nhiều để hạn chế liên quan tới sức khỏe, dẫn tới phá vỡ mức cân bằng đường trong cơ thể, từ đấy gây dư thừa năng lượng, dẫn tới tích lũy mỡ, rối loạn chuyển hóa và là nguy cơ cho những bệnh ko lây nhiễm như thừa cân, béo phì, nâng cao huyết áp, đái tháo đường (tiểu đường)… và biến chứng nặng nề nhất là bệnh tim ổ.
Phương pháp khiến sữa tươi trân châu đường đen ngon
Vật tư cần chuẩn bị
- Sữa tươi ko đường: 200ml
- Bột gạo: 100g
- Bột năng: 100g
- Bột cacao: 5g
- Đường đen Hàn Quốc: 120g
- Dụng cụ: nồi, rây lọc, ly thủy tinh, thau inox.
Thực hành khiến sữa tươi trân châu
Bước 1: Nấu nước đường đen
Cho khoảng 40g đường đen và bột cacao vào 1 lượng nước vừa đủ rồ đun sôi để tạo cho trân châu có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn.
Bước 2: Làm cho trân châu
Cho bột năng và bột gạo trộn lẫn sở hữu nhau. Tiếp tục từ từ rót nước đường đen vào hỗn tạp bột và khuấy đều cho bột đủ sệt và dẻo để nặn trân châu.
Bạn rửa sạch tay rồi nhồi bột quản lý để bột ko bị vón cục. Nên nhồi bột mạnh và đều tay cho tới lúc dẻo, mịn là được. Tiếp tục phủ 1 lớp bột năng bên bên cạnh bột để hạn chế bột bị dính. Ngắt bột thành những cục bé rồi vo viên có đường kính khoảng 0,5 cm.
Bắc 1 nồi nước, đun sôi, tiếp tục cho trân châu vào luộc, lúc luộc chú ý khuấy nhẹ tay để trân châu ko bị dính vào đáy nồi. Lúc thấy những viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngay để trân châu ko bị dính. Tiếp đấy vớt ra để ráo.
Ngâm trân châu cho ngấm vị đường đen
Tiếp theo, cho phần đường đen còn lại vào 150ml nước, đun trên lửa vừa cho tới lúc sôi, để sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm khoảng 30 phút tới 1 tiếng cho thấm vị đường.
Bước 3: Trình bày
Múc trân châu ra ly thủy tinh và rót sữa tươi vào, thêm đá viên vào là xong.
Thêm sữa tươi và đá viên vào thưởng thức
Phương pháp uống sữa tươi trân châu đường đen
Lúc uống, bạn có thể cắm ống hút quản lý xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.
Phương pháp bảo quản sữa tươi trân châu được nhiều ngày
Để bảo quản trân châu đường đen được nhiều ngày, sau thời điểm nấu trân châu xong, bạn cho thạch vào hộp thủy tinh sạch, kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Lúc muốn dùng, bạn lấy hộp thạch ra và cho vào lò vi sóng hâm nóng lại là sẽ dẻo mềm như ban đầu. Phương pháp này có thể giúp bạn bảo quản được tới 5 ngày.
Có hỗn tạp nước sốt đường đen, trường hợp chưa ngâm trân châu và pha sữa tươi thì bạn vẫn để riêng, đổ vào hũ thủy tinh rồi đậy nắp thực kín. Chỉ cần đặt hũ nước sốt trên nhiệt độ phòng là dùng được mà ko cần để trên tủ lạnh như trân châu.
Bảo quản hạt trân châu đường đen bằng tủ lạnh có thể để được 5 ngày
Những mẹo giúp bạn giữ gìn sức khỏe lúc uống sữa tươi trân châu đường đen
- Nên chọn measurement ly sữa tươi trân châu đường đen bé thay đổi vì những measurement lớn.
- Hạn chế số lần uống trong tuần ít nhất có thể. Chẳng hạn chỉ uống 1 ly/ tuần.
- Chỉ bắc buộc 30% lượng đường cho từng ly hoặc uống ko đường.
- Bắc buộc sữa tươi, sữa ít béo hoặc sữa tách kem, thay đổi vì kem sữa.
- Ko lấy topping (hoặc chọn loại có hàm lượng calo thấp như lô hội hoặc trân châu trắng).
Lời kết
Trên đây là công thức pha chế sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà cũng nhiều thông tin hữu ích về món đồ uống hấp dẫn này của Sen Tây Hồ. Hy vọng đã giúp bạn có thêm món uống ngon cho gia đình trong những ngày nóng nhưng vẫn đảm bảo phải chăng cho sức khỏe của mình và những người thân yêu.
