Sở hữu những ưu điểm trong phương pháp chế biến vật liệu lẫn thưởng thức bữa ăn, ẩm thực Nhật Bản đã và đang từng bước chiếm được cảm tình của người Việt. Trong số đấy ko thể ko nói tới Omakase. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng tìm hiểu loại hình ẩm thực này.
Nhật Bản là 1 trong những đất nước có nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và đặc sắc. Và loại hình ẩm thực Omakase được biết tới như 1 trong những hình thức ẩm thực đỉnh cao nhất của xứ sở hoa anh đào. Vậy hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu Omakase là gì và tại sao người Nhật sẵn sàng chi tiền cho loại hình ẩm thực phức tạp này nhé.
1Omakase là gì? Nguồn gốc?
Trong tiếng Nhật, Omakase xuất phát từ động từ “Makasu – 任す”, nghĩa là sự tin tưởng, giao phó cho 1 điều gì đấy. Dịch theo nghĩa nôm na trong ẩm thực, bạn có thể hiểu rằng đấy là “Hãy cứ tin tưởng để đầu bếp quyết định chiếc gì là quan yếu nhất”.
Điều đấy cũng có nghĩa là lúc bạn thưởng thức bữa ăn theo hình thức ẩm thực Omakase, bạn sẽ đặt sự tin tưởng của mình 1 phương pháp hoàn toàn cho người đầu bếp, giao phó bữa ăn cho họ và để họ quyết định lựa chọn món ăn thích hợp có mình.
Thay thế vì tự động gọi món, bạn ko được khiến điều đấy và cũng ko cần nói về khẩu vị, sở thích của mình. Bạn chỉ việc xem, chờ đợi để nhận được món ăn từ tay đầu bếp và thưởng thức bằng mọi sự tin tưởng. Bởi những nguyên tắc lúc thưởng thức những món ăn theo phong phương pháp Omakase chính là: Ko gọi món, ko hỏi giá, ko kén cá chọn canh.
Loại hình ẩm thực Omakase chỉ vừa xuất hiện vào khoảng những 5 90. Trước đấy, Sushi được biết tới như 1 món ăn đắt đỏ. Cho tới lúc cuộc sống dần sung túc hơn, người ta new tới những shop Sushi nhiều hơn. Bởi khách hàng muốn thưởng thức những món ăn mà trước đấy họ ko đủ điều kiện để thử. Tuy nhiên, do có nhiều người ko có đủ tri thức về cá và hải sản, vì thế họ đã tìm ra 1 phương pháp giúp họ giảm thiểu được sự bối rối từng lúc gọi món. Và Omakase đã ra đời từ lúc đấy.
2Tại sao Omakase mắc nhưng nhiều người sẵn sàng chi tiền thường thức?
Ko cần đắn đo suy nghĩ bắt buộc chọn món ăn gì
Trường hợp bạn là 1 người thường xuyên đắn đo trong khâu lựa chọn món ăn thì Omakase là 1 lựa chọn vô cùng xuất sắc. Bởi bạn ko cần bắt buộc “cân não” suy nghĩ nên ăn gì trước từng bữa ăn mà chỉ cần đặt hoàn toàn “trách nhiệm” cho người đầu bếp.
Thưởng thức bữa ăn từ người có chuyên môn
Là những người có nhân tài và chuyên môn nên những đầu bếp của Omakase luôn hiểu rõ về những vật liệu, phương pháp chế biến món ăn thế nào cho thơm ngon nhất. Vì lẽ đấy, giả dụ bạn tin tưởng vào những vị đầu bếp này, họ sẽ mang trong mình tới những bữa ăn ngon cho bạn.
Sự bất ngờ
Lúc thưởng thức món ăn theo phong phương pháp Omakase, bạn sẽ trải nghiệm được cảm giác bất ngờ vì ko thể biết trước được mình sẽ được dùng cho món ăn gì. Bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác chờ đợi món ăn trong sự háo hức, và sẽ khiến cho cho bữa ăn của bạn thêm phần thú vị.
3Omakase trên Việt Nam?
Hiện nay, hình thức ẩm thực Omakase ngày càng trở nên phổ thông} và được nhiều người biết tới tại Việt Nam. Sở hữu phong phương pháp ẩm thực new mẻ, độc đáo cùng sự bất ngờ trong từng bữa ăn, người Việt thường chọn thưởng thức 1 bữa ăn nhanh gọn, có cơm cuộn sushi hay cá sống sashimi.
>> Sashimi là gì? Sushi là gì? Bí quyết phân biệt sashimi và sushi. Ăn sashimi, sushi có phải chăng ko?
Từ những con đường vắng người hỗ trợ tới những khu vực trung tâm đông đúc, tấp nập, sẽ ko khó để bạn tìm được 1 nhà hàng Nhật và thưởng thức Omakase. Vừa giữ được những nguyên tắc cơ bản trong chế biến món ăn, vừa sáng tạo, thay đổi đổi về vật liệu và khẩu vị, những món ăn Omakase đang cho thấy sự thích hợp và hài lòng đối có người Việt chúng ta.
Sau đây là 1 vài liên hệ bạn có thể thử loại hình ẩm thực Omakase độc đáo này nhé:
Sushi Rei
Quán ăn chất lượng 4.8/5 (đánh giá của Google)Liên hệ: 10E1 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Đa Kao, quận 1, TP.HCMGiá thành: ~3.000.000đ/setGiờ mở cửa: 17h30 – 22h00Số điện thoại: 078 999 0329Fb: SUSHI ReiGiao hàng: KoƯu điểm: Chỉ bán đồ nhập khẩu, đồ ăn ngon, khá nhiềuNhược điểm: Giá món ăn khá cao nhưng chưa bao gồm đồ uống, thuế nên khá bất tiện, chỉ bán buổi tối
Tới có nhà hàng này bạn sẽ được trải nghiệm Omakase 1 phương pháp trọn vẹn nhất. Mọi những vật liệu trên đây đều được nhập khẩu từ nước bên cạnh bằng đường máy bay, đảm bảo được tươi ngon nhất. Đầu bếp của nhà hàng cũng vô cùng chuyên nghiệp nên những món ăn trên đây thực sự siêu tươi, cực kì ngon nhé.
Kiyota Sushi Sake Restaurant
Quán ăn chất lượng 4.6/5 (đánh giá bởi Google)Liên hệ: 53 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, TP.HCMGiá thành: 700.000 – 2.500.000 đồng/setGiờ mở cửa: 17h30 – 23h30 (từ thứ 3 tới chủ nhật)Số điện thoại: +84345557803Fb: 寿司と酒きよ田 Kiyota Sushi Sake RestaurantGiao hàng: KoƯu điểm: Nhiều mức giá để chọn lựa tuỳ vào túi tiềnNhược điểm: Nằm trên đường bé, khó đậu xe
Đây là địa điểm kiên cố chắn dành cho những tín đồ của ẩm thực Nhật bản. Toàn bộ thực phẩm của nhà hàng được nhập khẩu từ Nhật, do chính người nhật lựa chọn và gửi qua, cũng do chính tay người Nhật chế biến thế nên từ hương vị cho tới phong phương pháp đều mang trong mình phong phương pháp siêu Nhật bản.
Sushi kobayashi
Quán ăn chất lượng 4.3/5 (đánh giá bởi Google)Liên hệ: 8A/G7A Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM.Giá thành: 800.000 – 2.000.000đ/setGiờ mở cửa: 18h00 : 24h00Số điện thoại: +84976342700Facebook: Sushi kobayashi Giao hàng: Có (Seize, Now)Ưu điểm: Giá phải chăng, có 3 mức giá để lựa chọn, có bán từng món hoặc theo setNhược điểm: Quán khá đông nên hãy đặt trước bàn để kiên cố chắn có chỗ ngồi nhé.
Đây là nhà hàng dùng cho Omakase được đánh giá khá chuẩn, nhà hàng được đặt theo tên của Anh đầu bếp, cũng chính là chủ nhà hàng, Anh Kobayashi. Đồ ăn trên đây mang trong mình đậm phong phương pháp Nhật bản, có vật liệu nhập khẩu tươi ngon, đầu bếp thuộc hàng cao thủ, nêm nếm theo đúng kiểu người Nhật nên siêu ngon bạn nhé.
Sở hữu những thông tin trên, giờ thì bạn đã biết Omakase là gì và những nguyên nhân vì sao loại hình ẩm thực này được ưa chuộng nhiều tới vậy. Hãy thử thưởng thức và cảm nhận nét độc đáo của tinh hoa ẩm thực Nhật Bản nhé.
Sắm nước rửa tay tại Bách hóa XANH bảo vệ tay khỏi vi khuẩn trước lúc ăn:
Xem thêm:
>> 10 loại sashimi phổ thông} và ngon nhất trên Nhật Bản
>> Bí quyết nấu nước Dashi, nước dùng ngon tới từ Nhật Bản
>> Tìm hiểu về mì Udon nét văn hoá ẩm thực độc đáo từ Nhật Bản
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
