1 chế độ ăn khỏe mạnh là bắt buộc có polyphenol. Vậy polyphenol là gì? Tại sao nó lại cần thiết tới như vậy?
Để hiểu rõ hơn về polyphenol và công của loại chất này đối có sức khỏe thì hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu nhé!
1Polyphenol là gì?
Polyphenol là chất phytochemical. Đây là tên gọi chung của 1 dạng cấu trúc phân tử có nhiều trong thực vật tự động nhiên. Có hơn 8000 polyphenol được xác định tìm thấy trong những loại thực phẩm. Trong ấy có nhiều nhất trên những loại rau, củ quả và những loại hạt. Do ấy, ăn nhiều rau và trái cây thường giúp ta trông tươi trẻ hơn là vì chất này.
Polyphenol có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ nhờ có vào sự hài hòa có những enzyme có trong thực vật. Những chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự động do. Vì vậy, nó giúp kiểm soát tốc độ lão hóa cơ thể. Nhóm polyphenol được biết tới nhiều nhất là flavonoid. Nhóm này có đặc tính chống viêm lẫn oxi hóa, thường có nhiều trong đậu, rượu vang đỏ, trà xanh, socola.
2Những lợi ích của polyphenol mang trong mình tới cho cơ thể người
Điều trị bệnh tim ổ
Polyphenol là chất chống oxy hóa tuyệt vời nên có thể ức chế khía cạnh nâng cao trưởng nội mô ổ máu, ngăn ngừa nguyên nhân gây ra mảng xơ vữa trong động ổ. Đặc biệt, flavonoid polyphenol có thể giảm sự tập kết tiểu cầu trong máu – thủ phạm gây ra cơn đau tim. Do vậy, chúng cải thiện chức năng của những tế bào thuộc động ổ và tĩnh ổ siêu phải chăng, nhằm nâng cao cường sức khỏe tim ổ.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2
Những polyphenol có khả năng ổn định đường huyết và chuyển hóa chất béo , giảm sức đề kháng insulin và giảm viêm trong cơ thể. Từ ấy, ngăn ngừa những biến chứng thời gian dài dài từ bệnh tiểu đường, bao gồm bệnh tim ổ, bệnh thần kinh và bệnh võng mạc… Tuy nhiên, cần lưu ý là polyphenol ko bắt buộc là phương pháp điều trị tiểu đường.
Có lợi cho hệ tiêu hóa
Theo báo cáo của Viện Dinh Dưỡng và Thực phẩm chức năng Canada, Polyphenol có thể điều chỉnh và gây tương tác tới hệ vi sinh đường ruột bằng phương pháp cải thiện dinh dưỡng của vi khuẩn có lợi sống trong ruột con người thông qua tác dụng prebiotic . Kết quả là polyphenol đã nâng cao cường vi khuẩn phải chăng và giảm thiểu số lượng vi khuẩn xấu, từ ấy cân bằng được hệ vi sinh đường ruột.
Phòng ngừa bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là 1 dạng mất trí nhớ nghiêm trọng và đã có khoảng 5,4 triệu người chết vi mắc bệnh này. Tuy nhiên, polyphenol có tác dụng bảo vệ thần kinh thông qua vài trò trì hoãn sự khởi phát của chứng mất trí. Từ ấy, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Do ấy, bạn nên bổ sung polyphenol trong chế độ ăn hằng ngày, đặc biệt là loại polyphenol mang trong mình tên resveratrol có trong vỏ nho và rượu vang đỏ, có tác dụng bảo vệ thần kinh siêu phải chăng.
Ngăn ngừa loãng xương
Sở hữu tính năng chống oxy hóa mạnh mẽ, polyphenol có tác dụng hăng hái tới chuyển hóa xương. Từ ấy hạn chế sự giảm mật độ xương – nguyên nhân dẫn tới gãy xương, đồng thời khiến giảm nguy cơ vươn lên là loãng xương. Tuy nhiên, bạn cần bổ sung thêm những thực phẩm khác giàu canxi, glucosamin như hải sản để có thể ngăn ngừa loãng xương phải chăng nhất.
Điều trị viêm
Lignans là 1 loại polyphenol có khả năng ức chế sự nâng cao trưởng của tế bào ung thư gan, ngăn ngừa bệnh viêm gan mãn tính… Loại này có nhiều trong dầu ôliu nguyên chất, hạt lanh và bột lúa ổ đen nguyên hạt. Bên cạnh ra, 1 thí nghiệm trên động vật còn cho thấy polyphenol có trong trà xanh giúp giảm những triệu chứng viêm sau khoản thời gian tập thể dục của chuột, giúp chúng duy trì hoạt động thời gian dài hơn những con ko nhận được polyphenol từ trà xanh.
3Các thực phẩm giàu polyphenol
Theo tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu u đã công bố những loại thực phẩm đứng đầu danh sách 100 nguồn polyphenol giàu dưỡng chất, dựa trên 100 mg chất này trong 100g hoặc 100mg thức ăn như sau:
– Đinh hương
– Táo
– Sôcôla đen
– Cacao nguyên chất
– Quả lý chua đen
– Hạt phỉ
– Rượu vang đỏ
– Atiso
– Bạc hà
– Hạt dẻ
Hello vọng qua bài viết bạn đã có thể nắm được những thông tin cần thiết về polyphenol và có thể tự động bổ sung cho mình loại chất này trong những bữa ăn để có được cơ thể khỏe mạnh nhé!
Sắm rau xanh 4KFarm tại Bách Hóa XANH:
Xem thêm:
>> Những loại thực phẩm giàu chất chống oxy siêu phải chăng cho sức khỏe
>> Những loại thực phẩm xanh vừa phải chăng cho sức khoẻ lại giảm mỡ bụng nhanh chóng
>> Nâng cao cường sức khỏe có rau xanh đậm
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
