Shaker là gì? 5 Điều về shaker viên chức pha chế cần biết

Shaker là từ được dùng siêu nhiều trong quầy pha chế của những nhà hàng – khách sạn. Vậy thì Shaker là gì? Có điều gì liên quan tới shaker mà viên chức pha chế cần biết? sentayho.com.vn sẽ giúp bạn đi tìm câu trả lời.

Có những Bartender – Barista, shaker là 1 dụng cụ làm cho việc vô cùng quen thuộc, tuy nhiên ko buộc phải ai cũng biết và có thể giải thích cụ thể Shaker là gì? Ko kể việc giải thích thuật ngữ này, sentayho.com.vnsẽ phân phối thêm 1 số điều cần biết về shaker để những bạn chú ý có thể tìm hiểu thêm…

Shaker là gì

Bạn có biết shaker là gì?

► Shaker là gì?

Shaker chính là bình lắc pha chế – 1 dụng cụ làm cho việc ko thể thiếu của những Bartender, Barista làm cho việc trong những nhà hàng, khách sạn – được dùng để lắc pha chế cocktail, mocktail hay cà phê… Bình shaker hiện có nhiều dung tích khác nhau: 250ml, 350ml, 550ml, 750ml.

► 5 Điều về shaker viên chức pha chế cần biết

♦ Phân loại bình shaker

Bình shaker hiện có 2 loại cơ bản:

  • Boston shaker: gồm 2 phần – 1 nửa inox bên dưới và 1 nửa thủy tinh cỡ bé hơn bên trên dùng làm cho nắp đậy lúc lắc. Boston shaker chủ yếu được những Bartender – Barista phương Tây dùng để pha chế những loại thức uống có dung tích lớn. Lúc dùng loại bình lắc pha chế này, bạn buộc phải dùng 1 muỗng lọc riêng để rót hỗn tạp đồ uống vào ly chuyên dụng cho.

bình lắc pha chế

Shaker là gì? – Bình Boston shaker

  • Cobbler shaker (Normal shaker): gồm 3 phòng ban – thân bình, lọc và nắp đậy đều được làm cho bằng kim loại. Loại bình lắc pha chế này được những Bartender là người châu Á ưa chuộng hơn vì nó dễ dùng hơn loại Boston shaker, dễ dàng thực hiện có 2 tay hoặc thậm chí là chỉ cần 1 tay.
Xem Thêm  FCU là gì ? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của FCU

Shaker là gì

Shaker là gì? – Bình cobbler shaker

♦ Công dụng của bình shaker trong pha chế thức uống

Phần trên sentayho.com.vn đã cùng bạn tìm hiểu Shaker là gì? Vậy thì bình shaker có ý nghĩa như thế nào trong việc pha chế?

  • Giúp hương vị thức uống hoàn hảo hơn: lúc thử pha chế cocktail Cosmopolitan bằng 2 phương pháp khác nhau – 1 là dùng bình shaker – 2 là cho vào ly và khuấy đều. Rõ ràng thức uống thành phẩm có sự khác biệt rõ ràng. Cocktail Cosmopolitan được pha chế bằng bình shaker cho hương vị hòa quyện và ngon hơn. Do ấy mà gần như những công thức pha chế cocktail đều khuyến khích dùng phương pháp lắc trong bình shaker.

Tìm hiểu thêm: Những công thức pha chế Cocktail viên chức Bartender cần biết – P.3

  • Thức uống được làm cho lạnh hợp lý: dưới lực lắc của viên chức pha chế, đá sẽ tương tác có thức uống, tan ra giúp hỗn tạp thức uống được pha loãng có nước 1 bí quyết hợp lý, hương vị thành phẩm sẽ ko bị gắt như ban đầu. Những Bartender cần buộc phải tính toán lượng đá cho vào, thời kì lắc vừa đủ để hương vị thức uống ko bị loãng quá mức. Ví dụ muốn giữ trọn vẹn hương vị của cocktail mà vẫn cần tới đá viên, bạn có thể làm cho đông rượu hoặc nước trái cây và dùng nó như công dụng của đá viên.

Shaker là gì

​Có phương pháp pha chế bằng bình shaker, thức uống được làm cho lạnh hợp lý

  • Giúp đồ uống đạt bắc buộc chất lượng phải chăng nhất: có phương pháp pha chế bằng bình shaker, cocktail – mocktail có thành phần vật tư là nước trái cây sẽ tươi màu sắc hơn ví dụ được lắc kỹ hay đồ uống có sữa trong thành phần lúc được lắc đều sẽ ko gây đầy bụng…
  • Tạo phong bí quyết “cool ngầu” cho viên chức pha chế: rõ ràng hình ảnh 1 Bartender thực hiện điêu luyện có bình shaker sẽ lôi kéo ánh nhìn ngưỡng mộ của siêu nhiều khách hàng. Và khách hàng hoàn toàn có thể đánh giá khả năng của viên chức pha chế qua kỹ năng dùng bình shaker. Những Bartender – Barista có thể lựa chọn phong bí quyết “cool ngầu” lạnh lùng hoặc vui vẻ lúc trình diễn bình shaker trước mặt khách hàng để tạo phong bí quyết riêng cho mình.
Xem Thêm  Sitcom là gì? Tri thức cần biết new nhất về phim sitcom

bình lắc pha chế

Bartender cần thực hiện thạo có bình shaker

♦ Kỹ thuật thực hiện có bình shaker

Shaking – Pha chế bằng phương pháp dùng bình lắc là 1 kỹ thuật pha chế cơ bản mà mọi Bartender cần buộc phải thạo:

  • Trước lúc lắc, bình shaker buộc phải được vệ sinh sạch sẽ.
  • Lượng thức uống và đá viên cho vào chỉ nên chiếm khoảng 2/3 dung tích bình trở xuống để tạo ko gian cho thức uống chuyển động.
  • Lúc lắc, bạn cần buộc phải cầm chắn chắn bằng 2 tay, vận động theo 1 quỹ đạo nhất định. Có những Bartender chuyên nghiệp, có thể thực hiện từng tay 1 bình.
  • Thời kì lắc thường từ 10 tới 18 giây và lực lắc tùy thuộc} thuộc vào bắc buộc của từng loại đồ uống.

Có những bạn new theo học nghề Bartender sẽ mất khá nhiều thời kì để luyện tập lắc có bình shaker sao cho đúng thực hiện, tư thế chuẩn – đẹp. Ví dụ muốn thạo bạn cần buộc phải luyện tập 1 bí quyết chăm chỉ. Vì shaking ko chỉ là 1 phương pháp pha chế mà còn là cả 1 nghệ thuật.

♦ Lưu ý lúc dùng bình lắc pha chế

Có 1 lưu ý lúc dùng bình lắc pha chế mà những Bartender – Barista cần buộc phải biết là ko được cho những loại thức uống có fuel vào bình shaker. Vì có đá viên cùng có lực lắc sẽ làm cho bình shaker phát nổ, gây nguy hiểm cho chính người pha chế lẫn khách hàng. Để hạn chế cho nhầm thức uống có ga vào, những viên chức pha chế cần buộc phải tập trung xem, để ý kỹ tên những loại vật tư cho vào để ko gây nên những sự cố đáng tiếc.

Xem Thêm  ANW LÀ GÌ? CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT THÔNG DỤNG TRONG TIN NHẮN TIẾNG ANH

bình lắc pha chế

Shaker là gì? – Viên chức pha chế cần để ý kỹ, hạn chế nhầm lẫn những thành phần vật tư có fuel

Hiện nay, bạn có thể đặt sắm bình shaker dễ dàng trên những trang sắm hàng on-line hoặc tới quản lý những shop bán dụng cụ pha chế có mức giá khá đa dạng. Ví dụ khởi đầu tập luyện, bạn có thể sắm 1 cái bình shaker giá rẻ, chỉ vào khoảng 60.000 đồng/ 350ml. Sau này tùy thuộc} vào khả năng tài chính và phần đích dùng, bạn có thể tìm sắm những cái bình lắc pha chế có chất lượng phải chăng hơn…

Có những thông tin mà sentayho.com.vn phân phối, chắn chắn bạn đã biết Shaker là gì?Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ về thuật ngữ này cũng như những điều liên quan tới Shaker mà viên chức pha chế cần biết…

Xem thêm: Những dụng cụ làm cho việc ko thể thiếu của Bartender

Ms. Smile

(Ảnh nguồn Web)