Thuộc trong high những món ăn đường phố nức tiếng trên Nhật, Takoyaki đã vượt qua phạm vi biên giới để có mặt trên nhiều nơi trên Thế giới nói cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên lúc đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay ko còn xa lạ có quý khách trẻ. Vậy Takoyaki là gì? Và phương pháp làm cho Takoyaki như thế nào? Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Cứng cáp chỉ nghe tới loại tên Tokayaki, bạn cũng có thể hình dung nguồn gốc của món ăn này xuất xứ từ quốc gia nào cần ko? Vâng, lúc nhắc tới ẩm thực Nhật Bản, quý khách sẽ ko thể bỏ qua món bánh bạch tuộc Takoyaki, món ăn đặc sản của người dân vùng Osaka.
Takoyaki là gì?
Takoyaki là món ăn đường phố siêu nức tiếng trên Nhật Bản. Takoyaki là 1 loại bánh bé, có hình tròn có vỏ ngoài bên cạnh được làm cho từ bột mì, nhân là hỗn tạp những vật tư tươi ngon như bạch tuộc, bã Tempura, gừng muối và hành lá và còn có cả mùi vị thơm của bơ. Takoyaki thường được nướng trong máy nướng tới lúc có màu sắc nâu vàng hấp dẫn và được phủ lên bề mặt 1 lớp nước xốt mặn ngọt
Takoyaki là 1 loại bánh nướng dùng làm cho thức ăn nhẹ có hình tròn, làm cho bằng bột mì có nhân bạch tuộc, được nướng trong chảo (Nguồn: Web)
Ý nghĩa của cụm từ Takoyaki được hợp thành từ 2 từ “tako” có nghĩa là bạch tuộc và từ “yaki” có nghĩa là chiên, nướng. Takoyaki xuất hiện vào 5 1935 có nguồn ý tưởng là từ cái bánh bé có nhân bạch tuộc và trứng là Akashiyaki. Lúc new xuất hiện, Takoyaki chỉ phổ cập} trên vùng Kansai, Osaka, món ăn này nhanh chóng được người dân nơi đây yêu thích. Và tiếp tục, món ăn ngon này nhanh chóng lan rộng ra những khu vực khác như Kanto và nhiều nơi trên đất nước Nhật Bản.
Bí quyết làm cho bánh Takoyaki tại nhà
Lúc new khởi đầu, cái bánh Takoyaki được người dân Nhật Bản chế biến bằng bột gạo. Nhưng càng về sau, do những tác động của hoàn cảnh và lịch sử, Nhật Bản cần nhận những chuyến tàu viện trợ bột mì từ nước Mỹ, nên bột bánh Takoyaki cũng có phần tác động, đã chuyển từ bột gạo sang bột mì.
Vật tư làm cho bánh Takoyaki
- 150g bột mì
- 250g nước
- 100g bạch tuộc (hoặc mực)
- 40g tôm
- 1 quả trứng
- 40g hành tây
- 2 muỗng phô mai
- 2 muỗng hạt ngô 9
- Dầu ăn
- Xốt mayonnaise, xốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori của Nhật Bản
- 1 vài vật tư yêu thích như bắp cải, nấm…
Bí quyết làm cho Takoyaki đơn giản
Bước 1: Sơ chế vật tư làm cho Takoyaki
– Những vật tư như: tôm, bạch tuộc, những loại rau củ lúc sắm về rửa thực sạch và để ráo.
– Tôm và bạch tuộc cho vào nồi luộc 9, tiếp tục thái hạt lựu.
– Thái bé những vật tư khác như phô mai, hành tây, nấm…
– Chuẩn bị máy nướng Takoyaki (bạn có thể dùng khuôn nướng waffle hoặc khuôn muffin và nướng bằng lò trường hợp ko có máy nướng).
Bước 2: Cho bột mì vào cùng có nước, tiếp tục cho đa số những vật tư đã thái bé vào và trộn đều lên. Trộn tới lúc hỗn tạp có độ sánh đặc là được.
Bước 3: Chuẩn bị khuôn nướng, phết dầu ăn lên từng khuôn. Tiếp theo, chia và đổ đều hỗn tạp bột vào lần lượt những khuôn. Bạn có thể đổ đầy khuôn để bánh được đầy đặn.
Bước 4: Cho khuôn lên bếp để nướng, nướng trước 1 mặt trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, dùng que tre lật bánh nướng cho tròn đều, nướng mặt 2 tới lúc bánh 9 và ngả màu sắc vàng nâu là được.
Bước 5: Gắp bánh ra đĩa, rưới thêm xốt mayonnaise, xốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori để cho đúng hương vị của món ăn.
Thế là món ăn đã hoàn thành phương pháp làm cho Takoyaki, bạn có thể dọn ra cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Hy vọng có những thông tin này sẽ giúp ích cho quý khách trong việc chế biến những món ăn ngon cho gia đình.
Nước tương là 1 loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình. Nhưng phương pháp dùng nước tương như thế nào để đảm bảo an toàn sức khỏe cho thành viên trong gia đình mình ko cần ai cũng biết. Vậy bạn đã biết phương pháp dùng nước tương như thế nào cho hợp lý chưa? Trường hợp chưa thì hãy cùng tham khảo bài viết được Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ trên bài trước nhé.
Điểm: 4.6 (38 bình chọn)
