Thịt thăn bò là gì? Thăn bò nằm trên đâu trên con bò

Thăn bò có nhiều loại khác nhau. Thịt thăn bò siêu mềm điểm đặc biệt của phần thịt này có 1 đường gân trên giữa. Chúng tôi sẽ chỉ dẫn cho bạn toàn bộ những loại thịt thăn bò qua bài viết này.

Thăn bò nằm trên đâu trên con bò?

Từng phần thịt trên con bò đều có 1 tên gọi tương ứng có đặc điểm và giá cũng khác nhau. Thịt thăn bò nằm từ giữa bụng bò cho tới sắp mông, có siêu nhiều loại như thăn trên (High Sirloin), thăn dưới (Backside Sirloin), diềm thăn (Exterior skirt), thăn nội (Tenderloin), thăn ngoại (Sirloin), thăn vai (Quick loin). Từng phần thịt lại có 1 nhiệt độ nấu, thời kì nấu khác nhau. Thí dụ như phần gân bò có thể mất tới 3 tiếng 30 phút để 9 mềm.

Thăn bò - thịt thăn bòThăn bò – thịt thăn bò

Diềm thăn – thịt diềm thăn bò (Beef Exterior Skirt)

Đây là phần thịt được pha từ phần bụng . Ăn có độ ngọt, mềm tương đối giòn. Phần thịt này ngon nhất trên phần bụng, độ ngon hơn hẳn những phần bụng khác trên sắp gầu, nạm. Thịt diềm thăn hay được chế biến thành những món như diềm thăn cuộn rau củ nướng, ăn lẩu và đặc biệt là nướng và áp chảo là bí quyết chế biến hấp dẫn nhất có diềm bò.

Thăn ngoại – thịt thăn ngoại bò (Striploin)

Phần thịt được pha ra từ lưng bò lúc đã tách riêng thăn nội và xương. Do đặc điểm sắp nhóm cơ tương trợ cho đùi sau nên phần thịt này siêu nạc nhưng lại có những đường mỡ bé xen kẽ trong miếng thịt nên lúc nướng hay áp chảo thịt thăn ngoại vẫn mềm thơm.

Xem Thêm  Phương pháp lấy lại mã OTP Vietcombank lúc bị quên, mất sim, thay thế điện thoại – sentayho.com.vn

Thăn bò - thịt thăn bòThăn ngoại – thịt thăn ngoại

Thăn nội – thịt thăn nội (Tenderloin)

Thịt thăn nội hay còn gọi là thăn chuột đây là phần thịt nằm giữa thăn vai, thăn ngoại và thăn trên. Phần thịt này có bố loại nhất. Đấy là ít nhất, đắt nhất và mềm nhất. Từng con bò chỉ có khoảng 2kg thịt thăn nội. Thăn nội hay được áp chảo để có thể điều chỉnh được độ 9 1 bí quyết hoàn hảo tạo hương vị ngon nhất.

Thịt thăn - thịt thăn bòThịt thăn nội bò

Thăn vai – thịt thăn vai (High blade)

Đây là phần thịt được pha từ lưng bò từ xương sườn số 5 và số 6 (từ giữa lưng bò). Đặc điểm của loại thịt này luôn có 1 viền mỡ bên bên cạnh.

Giá thăn bò – thịt thăn bò có thể xem tại đây

Phương pháp chế biến thịt thăn bò ngon

-Thịt thăn bò có 1 đường gân trên giữa. Cần loại bỏ gân vì ăn sẽ giai. Gân giả dụ hầm cũng mất tới 3 tiếng 30 phút để chin mềm. Bạn cũng có thể sắm loại đã lọc gân nhưng giá sẽ đắt hơn.

Thăn bò - thịt thăn bòPhương pháp khiến thịt thăn bò

Thịt thăn nướng thường được cắt dày từ 2-3cm. Ướp thịt có muối và tiêu trong 15 phút. Tiếp tục để chảo gang lên bếp cho dầu oliu vào đun nóng. Nhẹ nhàng đặt miếng thịt thăn vào.

Lưu ý: Để miếng thịt 9 đều lật cả những cạnh miếng thịt thăn.

Giải pháp chọn thăn bò tươi ngon

Xem Thêm  Merlion là gì ? Tìm hiểu về biểu tượng của đất nước Singapore

-Để chọn được thăn bò tươi bắt buộc tìm được cơ sở uy tín chuyên nhập thịt bò. Tìm được 1 liên hệ uy tín ko bắt buộc dễ. Do những siêu thị thỉnh thoảng cũng nhập nhưng có số lượng lớn nên thường hay có thịt quá hạn và ko được tươi.

-Nên chọn những shop chuyên bán thịt bò nhập khẩu vì sẽ có hàng về liên tục đảm bảo độ tươi ngon.

Liên hệ được nhiều khách hàng tin tưởng tìm tới} là Gofood tại 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội. Gofood chuyên phân phối thịt bò Mỹ, Úc, Kobe nhập khẩu. Sở hữu đội ngũ viên chức giàu kinh nghiệm chế biến và bảo quản thịt bò cùng viên chức giao hàng nhanh chóng thuận tiện và siêu phẩm đảm bảo chất lượng đã tạo được lòng tin của hàng trăm khách hàng.

Điểm đặc biệt của Gofood là thịt tươi, viên chức tận tình chăm sóc có đội ngũ ship hàng đa số giao tới tận nơi khách hàng đề nghị, đúng thời kì.