Phương pháp khiến thịt thỏ quay nghe thì có vẻ khó nhưng thực ra siêu đơn giản. Chỉ có vài vật tư thường thấy trong nhà bếp cùng 1 chút khéo léo là quý khách có thể hoàn thành để chiêu đãi cả nhà rồi.
Thịt thỏ quay có vị ngọt ngọt, mềm mềm của thịt, dai dai của da thỏ cùng dòng đậm đà của gia vị mang trong mình tới sức hấp dẫn khó có thể cưỡng lại được. Ví dụ đã cắn 1 miếng thì sẽ muốn ăn hoài ăn mãi ko thôi. Người trải nghiệm có thể tham khảo 1 số phương pháp khiến thỏ quay chi tiết trong bài viết dưới đây để bổ sung thêm nhiều kinh nghiệm nấu nướng cho mình.
Tham khảo: Phương pháp khiến thịt thỏ xào lăn
Phương pháp ướp thịt thỏ quay
Thịt thỏ quay muốn ngon đúng chuẩn thì bước vô cùng quan yếu ko thể bỏ qua đấy là tẩm ướp gia vị. Quá trình này còn giúp cho miếng thịt được mềm hơn lúc 9 và đảm bảo đậm đà, hấp dẫn hơn. Chính vì thế, quý khách có thể thực hành phương pháp ướp thịt thỏ quay dưới đây.
Chuẩn bị vật tư
Để thịt thỏ quay đậm vị, thơm ngon mà ko còn mùi vị tanh nữa thì quý khách cần dùng rượu trắng rửa qua thịt thỏ vài lần. Tiếp theo, rửa sạch lại có nước và để ráo.
Lúc này, việc tẩm ướp thịt thỏ quay sẽ cần chuẩn bị toàn bộ những vật tư dưới đây:
- Thịt thỏ: ½ con đã được sơ chế
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Hành tím: 3 củ băm nhuyễn
- Ớt sừng và ớt hiểm: Từng loại 2 quả
- Sả: 5 cây băm nhuyễn
- Gừng: 2 củ thái bé
- Ớt bột, tiêu đen, bột ngọt: từng loại ½ muỗng
- Đường, bột nêm: từng loại 1/2 muỗng
- Muối trắng: 1 muỗng
- Ngũ vị hương: 1 gói
Những bước ướp thịt thỏ
Thịt thỏ sau thời điểm đã sơ chế sạch để át đi mùi vị hôi thì chặt thành những miếng lớn vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt thỏ vào tô.
Tiếp tục cho những gia vị, đã chuẩn bị tại trên vào rồi đảo đều. Để khoảng 30 – 60 phút hoặc nhiều ngày hơn để những gia vị có thời kì ngấm sâu vào thịt là có thể đem ra quay.
Lưu ý: Trên đây chỉ là phương pháp ướp thịt thỏ quay cơ bản nhất. Còn thực tế tùy thuộc} từng phương pháp quay thỏ mà chúng ta sẽ có thêm hoặc bớt 1 số loại gia vị sao cho thích hợp. Và dưới đây sẽ là 1 số minh chứng cho vấn đề này.
Phương pháp khiến thịt thỏ quay ngũ vị hương
Thịt thỏ bên trong mềm ngọt bên bên cạnh giòn tan cùng mùi vị thơm của ngũ vị hương mang trong mình tới hương vị thơm ngon, đậm vị. Người trải nghiệm có thể thực hành như sau:
Bước 1: Chúng ta tẩm ướp thịt thỏ như tại chỉ dẫn bên trên. Tuy nhiên, bạn có thể gia giảm ngũ vị hương sao cho thích hợp. Thế nhưng, ko nên cho quá nhiều ngũ vị hương sẽ giảm hương vị của thịt thỏ.
Bước 2: Cho chảo lên bếp có sẵn lượng lớn dầu ăn rồi đun nóng. Lúc dầu đã nóng già thì cho thịt thỏ vào đun có lửa lớn vừa. Lật đều 2 mặt cho tới lúc thấy thịt ngả màu sắc vàng thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bước 3: Cho thịt thỏ ra đĩa rồi rải 1 ít rau thơm lên trên cho món ăn trông hấp dẫn hơn. Thịt thỏ quay ngũ vị hương đúng chuẩn có màu sắc vàng cánh gián, lúc ăn thấy vừa mềm vừa giòn vô cùng kích thích vị giác.
Phương pháp khiến thỏ quay nguyên con
Thỏ quay nguyên ngon sẽ giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng có trong đấy. Phương pháp khiến thịt thỏ quay nguyên con bằng lò vi sóng dưới đây khá dễ dàng quý khách có thể tham khảo.
Chuẩn bị vật tư
Vật tư cho món thịt thỏ quay nguyên con bao gồm:
- Thịt thỏ: 1 con tầm 2 kg đã được khiến sạch, sơ chế cho hết mùi vị hôi.
- Tỏi: 5 tép băm bé
- Hành tím: 2 củ lột vỏ thái bé
- Ớt: 2 trái
- Sả: 3 muỗng băm nhuyễn
- Lá chanh: 3 lá thái bé
- Bột nghệ, mật ong, muối, đường, hạt nêm, giấm…
Những bước khiến thịt thỏ quay nguyên con
Để lúc quay thịt được giòn giụm, mềm ngọt đúng điệu quý khách cần phết 1 lớp giấm hoặc chanh bên cạnh da. Tiếp theo, thực hành theo những bước đơn giản sau:
Bước 1: Ướp thịt
Dùng que xiên nhiều quạt tại thân của thỏ để lúc tẩm ướp gia vị có thể thẩm thấu sâu vào bên trong. Người trải nghiệm lấy hành, sả, ớt, tỏi, lá chanh đã chuẩn bị tại trên cùng nước mắm, hạt nêm, mì chính, muối có lượng vừa đủ chà lên thịt thỏ. Chà từ trong ra bên cạnh rồi để nguyên khoảng 1 giờ đồng hồ là có thể đem thỏ đi quay.
Bước 2: Quay thỏ nguyên con
Trước lúc cho thỏ vào nướng, quý khách cần bật lò cho nóng khoảng 5 phút tại mức nhiệt 200 độ. Tiếp theo, cho thỏ vào quay trong vòng 30 phút có mức nhiệt 200 độ C rồi lật thỏ lại nướng tiếp 30 độ.
Sau khoản thời gian đã nướng đều 2 mặt, quý khách lấy thỏ ra rồi quét mật ong đều 1 lớp tại mặt bên cạnh của da thỏ. Tiếp tục cho nướng thêm 15 phút nữa rồi lấy ra đánh giá xem thịt thỏ đã 9 chưa bằng phương pháp nhìn thấy thịt vàng ruộm, da nổ giòn là được.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Lúc thỏ quay nguyên con đã xong, quý khách đem ra đợi cho nguội bớt rồi cho lên thớt chặt thành từng miếng bé vừa ăn.
Thịt thỏ mềm mềm, ngọt ngọt của mật ong, đậm đà của gia vị cùng dòng giòn dai của da mang trong mình tới sức hút khó có thể chối từ. Có thể chấm thịt thỏ cùng muối ớt nhấp cùng chút vang đỏ thì trên cả tuyệt vời.
Kiên cố chắn, đây sẽ là món ngon chiêu đãi cả nhà hoặc rủ chúng bạn cùng nhau tiến hành và thưởng thức vào những dịp rãnh rỗi hay cuối tuần sẽ thực tuyệt vời đấy.
Lưu ý: Bên cạnh phương pháp khiến thỏ quay bằng lò vi sóng, quý khách cũng có thể quay thịt thỏ bằng bếp than hay bếp củi đều được.
Tham khảo: Phương pháp khiến thịt thỏ xào rau mẹ
Phương pháp khiến thỏ quay lá mắc mật
Thịt thỏ quay lá mắc mật nghe có vẻ lạ lẫm nhưng ngon vô cùng. Những ai chưa từng ăn món này thì hãy cố gắng thưởng thức 1 lần để cảm nhận. Phương pháp khiến thỏ quay lá mắc mật dưới đây khá đơn giản nên những người ko khéo tay cũng có thể khiến được.
Chuẩn bị vật tư
Trước lúc khiến thịt thỏ quay lá mắc mật, quý khách cần chuẩn bị như sau:
- Thịt thỏ: 600gram loại đã được khiến sạch
- Dừa nạo sợi: 250gram
- Lá mắc mật: 1 bó bé đã được nhặt lá bánh tẻ, rửa sạch
- Hành tươi: 1 nhánh rửa sạch thái thành đoạn 1 – 2 cm
- Hành khô, ớt băm bé
- Những loại gia vị: Nước mắm, giấm, đường, xì dầu, hạt nêm, hạt tiêu…
Những bước khiến thỏ quay lá mắc mật
Sau khoản thời gian đã chuẩn bị toàn bộ những vật tư trên, quý khách có thể thực hành theo những bước cụ thể sau:
Bước 1: Sơ chế dừa
Dừa đã được nạo sợi đem bóp mạnh có nước nóng để lấy phần nước cốt. Cùi dừa quý khách cho lên chảo rang cho tới lúc có mùi vị thơm và ngả màu sắc vàng thì múc riêng ra bát.
Bước 2: Ướp thịt thỏ
Thịt thỏ đem chặt thành từng miếng lớn rồi cho thêm hạt tiêu, hành tỏi, lá mắc mật băm bé vào 1 dòng tô. Cho thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi trộn đều có nhau. Để ướp trong vòng 20 – 30 phút.
Bước 3: Tiến hành quay thịt thỏ có lá mắc mật
Cho chảo lên bếp rồi cho nhiều dầu ăn vào. Đun có lửa lớn cho tới lúc dầu nóng già thì cho thịt thỏ đã ướp vào quay. Vừa quay vừa đảo đều 2 mặt trong vòng 15 phút tới lúc thấy thịt có màu sắc vàng cháy cạnh và mùi vị thơm thì ngừng lại.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Vớt thịt thỏ ra thấm qua giấy thấm dầu rồi cho lên đĩa. Có thể rắc thêm ít hạt vừng và vài cọng mùi vị lên trên cho món ăn trông hấp dẫn hơn.
Tạm kết
Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành 1 số phương pháp khiến thịt thỏ quay đơn giản mà hấp dẫn vô cùng. Hãy vào bếp và thực hành để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần hay vào lúc rãnh rỗi nhé. Đừng quên theo dõi chuyên phần Món ngon từng ngày để cập nhật những công thức nấu ăn new nhất. Chúc những chị em thành công có món ăn thơm ngon này.
