Thú linh là gì? Phương pháp nấu khấu linh khấu nước dừa giòn ngon sần sật
Khấu linh nấu nước dừa thơm ngon, dậy mùi vị làm cho ai ăn vào đều thích mê. Vậy thú linh ( khấu linh) là gì và phương pháp nấu khấu linh khấu nước dừa giòn ngon như thế nào?
Khấu linh là vật liệu có thể làm cho nhiều món ngon trong đấy có món khấu linh khấu nước dừa thơm ngon, giòn giòn hấp dẫn. Bách hóa XANH tiết lộ} phương pháp nấu món khấu linh khấu nước dừa hấp dẫn tại nhà.
1 Thú linh là gì?
Thú linh hay còn được gọi là khấu linh, thực ra đây là phần cuối cùng của ruột già hay lòng già của heo, bên cạnh Bắc người ta gọi là khấu đuôi.
Thú linh là phần cuối cùng của ruột già hay lòng già của heo
Đây là phòng ban khá khó nấu nhưng ví dụ biết phương pháp sơ chế khấu linh bạn có thể làm cho được nhiều món ăn ngon, sở hữu vị dai, giòn, ko quá ngấy hay quá mềm sẽ làm cho bữa cơm gia đình càng thêm tròn vị, hấp dẫn vị giác.
2 Phương pháp chế biến thú linh ko bị hôi
Dùng quất, muối, gừng, sả để khử mùi vị khấu linh
Dùng quất, muối, gừng, sả để khử mùi vị khấu linh
Vật liệu
- 1kg thú linh
- 5 quả tắc hoặc chanh
- 1 củ gừng
- 1 nhánh sả
- 500g muối hột
Phương pháp thực hành
Bước 1
Trước tiên, bạn cho thú linh vào nước cùng sở hữu muối hột, nước cốt tắc (quất) rồi chà xát,tiếp tới đem rửa lại để bớt nhớt và chất bẩn. Tiếp tục, bạn lộn mặt trong khấu linh dùng vòi nước để làm cho sạch mỡ và những chất dơ bên trong.
Bước 2
Bạn tiếp tục dùng muối hạt, nước cốt tắc để chà xát từ trong ra bên cạnh, rửa sạch sở hữu nước lần nữa.
Bước 3
Bạn bắc 1 nồi nước sở hữu gừng và sả đập dập, đun tới lúc sôi thì cho khấu linh vào luộc 3 phút, vớt ra và rửa tiếp sở hữu muối cùng cốt tắc rồi rửa sạch để ráo nước.
Dùng nước muối để khử mùi vị, làm cho sạch
Dùng nước muối để khử mùi vị, làm cho sạch thú linh
Vật liệu
- 1kg thú linh
- 500g muối hột
Phương pháp thực hành:
Bước 1
Bạn dùng muối chà xát thú linh rồi rửa cho sạch
Bước 2
Tiếp tục, bạn bắc nồi nước, pha vào nước mắm và giấm đun sôi, rồi new cho thú linh vào luộc tới lúc săn, tiếp tục vớt ra để vào nước lạnh.
Bước 3
Tiếp đấy, bạn lộn mặt trong thú linh ra và dùng muối chà xát kỹ, cắt bỏ những phần mỡ thừa và dùng muối rửa nhiều lần sở hữu nước lạnh, kế đấy bạn lộn ngược lại rửa thêm vài lần sở hữu muối rồi để cho ráo.
3 Phương pháp nấu khấu linh khấu nước dừa giòn ngon sần sật
Chuẩn bị 25 phút Chế biến 35 phút Dành cho 2 – 3 người
Vật liệu làm cho món khấu linh khấu nước dừa
- 1kg thú linh
- 500ml nước dừa xiêm
- 1 nhánh gừng lớn
- 3 nhánh sả
- 10 trái tắc hoặc 5 trái chanh
- 15g tỏi băm
- Gia vị: Muối, bột ngũ vị hương, dầu ăn, đường thốt nốt hoặc đường vàng, hạt nêm, nước tương.
Phương pháp làm cho món khấu linh khấu nước dừa
Bước 1 Sơ chế vật liệu
Đem thú linh đi rửa sạch
Gừng và sả đem về rửa sạch, đập dập cắt khúc
Thú linh sắm về, ban đem rửa sạch sở hữu muối hột và cốt tắc, bạn rửa sạch từ trong ra bên cạnh rồi đem đi trung sở hữu nước gừng, sả, trong 3 phút, đem ra rửa lại 1 lần nữa sở hữu nước cốt tắc, muối và để ráo nước.
Bước 2 Ướp gia vị
Bạn cho ướp khấu linh sở hữu những gia vị 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương tiếp tục đảo đều.
Tiếp tục ướp gia vị cần thiết
Dùng giấy bọc thực phẩm bọc lại ủ trong 30 phút cho gia vị thấm
Bước 3 Khấu nước dừa
Bạn cho 1 mẫu chảo hay nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào và cho luôn phần thú linh đã ướp vào, đảo đều cho thú linh săn lại.
Cuối cùng đem khấu nước dừa
Tiếp tục, cho nước dừa vào và đun sở hữu lửa bé, bạn nấu tới lúc thấy nước sốt sánh sệt thì đảo 2 tới cha lần tắt bếp. Lúc này có thể dọn ra thưởng thức.
Thành phẩm
Món khấu linh khấu nước dừa có màu sắc sắc cá tính, mùi vị thơm hấp dẫn
Món khấu linh khấu nước dừa có màu sắc sắc cá tính, mùi vị thơm hấp dẫn, thú linh mềm, dài, nước sốt ngọt mặn vừa nên, nói chung cực ngon, món này ăn cùng sở hữu cơm hay bánh mì đều được.
Bên trên là phương pháp làm cho món khấu linh khấu nước dừa thơm ngon, hấp dẫn, chúc người mua đọc thành công lúc làm cho món này.
4 Phương pháp nấu khấu linh chiên giòn thơm ngon, cực dễ làm cho
Chuẩn bị 25 phút Chế biến 35 phút Dành cho 2 – 3 người
Vật liệu nấu món khấu linh khấu chiên giòn
- 1 kg thú linh ( khấu linh)
- 1 bình rượu mai quế lộ
- 2g quế, 2g hồi
- 15g gừng đã cắt lát
- 1 củ hành tây cắt làm cho tư
- Gia vị: Muối, giấm, dầu ăn, tương xí muội hoặc tương ớt, bột nêm, đường.
- Đồ ăn kèm: Dưa chuột, dưa cải ( mẫu này tùy thuộc} thích vì là đồ chiên dễ ngấy)
Phương pháp lựa vật liệu tươi ngon
Khấu linh bạn nên chọn sắm tại những chợ lớn uy tín, có nguồn gốc rõ ràng
Khấu linh bạn nên chọn sắm tại những chợ lớn uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, kiểu dáng tươi, lòng đầu, cuốn, ống ruột căng và tròn, màu sắc trắng hồng, chất dịch bên trong màu sắc vàng hoặc trắng sữa, hạn chế sắm thú linh có màu sắc sắc bất thường như tím tái hoặc ngả xanh, ngửi thấy mùi vị ôi thiu.
Phương pháp làm cho món khấu linh khấu chiên giòn
Bước 1 Sơ chế vật liệu
Trước tiên, bạn đem khấu linh đi rửa nhiều lần sở hữu nước, tiếp tục lộn mặt trong ra rửa cho sạch và loại bỏ chất dơ, rồi bạn ngâm khấu linh trong hỗn tạp pha từ 2 muỗng canh muối sở hữu nửa chén giấm trong 15 phút.
Rửa sạch thú linh bằng muối, giấm, rượu mai quế lộ
Tiếp tục, bạn đem rửa 5 – 7 lần nước cho sạch rồi ngâm khấu linh trong rượu mai quế lộ trong 30 phút để khử hết mùi vị tanh và rượu sẽ làm cho khấu linh thơm hơn, tiếp tới bạn lộn ngược khấu linh lại và rửa thêm vài lần nước để sạch hoàn toàn.
Hành tây bạn bóc vỏ, cắt làm cho tư và đặt sang 1 bên.
Bước 2 Luộc khấu linh
Bạn dùng nồi áp suất hoặc dùng nồi bình thường cũng được nhưng sẽ nhiều ngày hơn và bắc lên bếp, kế tới cho khấu linh vào nồi cùng củ hành tây, 2 hoa hồi, 15g gừng, 2g quế, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh rượu mai quế lộ và 1 lít nước.
Tiếp tục, đem đi luộc sở hữu những gia vị như bột nêm, hồi, quế,..
Tiếp đấy, bạn đóng nắp lại và chọn 5 phút, còn ví dụ dùng nồi thông thường thì bạn đun tới lúc khấu linh 9 mềm là được.
Bước 3 Chiên khấu linh
Để ráo khấu linh sau thời điểm luộc và đem đi chiên vàng giòn
Kế đấy, bạn lấy khấu linh ra , để ráo nước thì bạn dùng khăn giấy làm cho khô khấu linh.
Bạn bắt 1 chảo dầu nóng và thả khấu linh làm cho ráo vào, chiên tới lúc khấu linh 9 vàng, vớt ra và để ráo.
Thành phẩm
Khấu linh khấu chiên giòn có mùi vị vị thơm ngon, giòn giòn
Cuối cùng, bạn cắt miếng vừa ăn và có thể thưởng thức, khấu linh khấu chiên giòn có mùi vị vị thơm ngon, giòn giòn, bên trong dai dai và chấm sở hữu tương xí
Sắm vật liệu làm cho món ăn này tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
