Cua biển được mọi tình nhân thích bởi có thể chế biến thành nhiều món ngon có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trên thị trường có nhiều loại cua biển khác nhau, từng loại cua sẽ được chế biến thành 1 món ăn biệt lập, độc đáo. Cua Y là gì? Phân biệt cua Y và cua yếm vuông. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu hải sản cua Y nhé!
Cua y là gì? Cua Y có mấy loại?
Cua biển Cà Mau được phân thành những loại là cua thịt, cua cốm và cua gạch. Trong cua thịt chia thành cua Y, cua yếm vuông và cua Xô. Dựa trên sở thích từng người sẽ chọn loại cua thích hợp để chế biến thành những món ăn. Như vậy, cua Y thuộc loại cua thịt. Cua Y là gì? Cua Y là loại cua đực có yếm hình chữ Y. Tùy thuộc} theo trọng lượng, cua Y được chia thành nhiều loại khác nhau là Y2, Y3, Y4, Y5, Y7.
1 con cua Y5 thường có trọng lượng khoảng 500gr, tức 2 con là 1kg. Cua có trọng lượng nặng, thịt có thể ngon ngọt, dáng đẹp, càng lớn. Những loại cua Y khác, trọng lượng khối lượng nhẹ hơn như Y4 khoảng 350gr – 400gr/con, Y3 khoảng 250gr – 300gr/con, Y2 khoảng 200gr/con. Trong đấy cua Y7 có trọng lượng lớn nhất trên 700gr/con.
So có những loại cua khác, cua Y có khoảng 70% thịt trở lên, yếm cua có hình tam giác, cạnh đáy bé, cứng. Để biết chính xác cua Y đạt chất lượng, bạn lấy ngón tay mẫu ấn nhẹ vào nốt thứ bố của bụng cua nằm tại 2 bên yếm xem có cứng hay nhúng, cua cứng ngon và nhiều thịt. Ngược lại cua mềm ít thịt, ko ngon do new lột vỏ cần cần tiếp tục nuôi.
Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:
- Cua lột là gì? Giá trị dinh dưỡng của cua lột như thế nào?
- Cua cốm là gì? Giá trị dinh dưỡng của cua cốm
Phân biệt cua Y và cua yếm vuông đơn giản nhất
Tuy cùng thuộc loại cua thịt nhưng cua Y và cua yếm vuông có nhiều điểm khác nhau. Việc phân biệt cua sẽ giúp bạn biết phương pháp lựa chọn cua dễ dàng để chế biến ra những món ăn đơn giản, ngon miệng hơn. Sau đây là phương pháp phân biệt 2 loại cua mà bạn có thể tham khảo:
Dựa vào trọng lượng của cua
Cua Y có nhiều loại có trọng lượng, kích thước đa dạng dao động từ 200gr tới 1kg/con. Cua yếm vuông kích thước khá lớn nhưng trên thị trường phổ cập} là những con có trọng lượng từ 200gr tới 300gr. Do đấy, việc sắm cua yếm vuông có trọng lượng lớn hơn bình thường ko hề dễ dàng, bạn cần tìm tới} những shop buôn bán hải sản lớn như Hải Sản Trung Nam, thậm chí cần đặt trước new có hàng. Trong lúc đấy, cua Y dễ dàng sắm được con trọng lượng lớn trên thị trường hiện nay.
Dựa vào đặc điểm càng và yếm
Để phân biệt cua Y và cua yếm vuông, người ta còn dựa vào càng và yếm cua. Cua Y có càng lớn, yếm dài hình chữ Y, cua có thể thịt, dáng đẹp bóng ăn ngon. 1 số cua Y có yếm hình tam giác. Trong lúc đấy cua yếm vuông là thuộc cua mẫu đang trong giai đoạn hình thành gạch nên thịt cua sẽ mềm, ngọt và dai hơn so có cua đực Y cùng kích thước. Loại cua yếm vuông new lớn lên nên mai cua yếm vuông có màu sắc nhạt, tươi hơn so có cua Y. Cua yếm vuông có càng bé, ko nổi bật, yếm hình vuông đặc biệt nên được gọi là cua yếm vuông.
Bí quyết chọn cua ngon mà bạn cần biết
Mặc dầu là món ăn được ưa chuộng nhưng ko cần ai cũng biết phương pháp chọn cua. Say đây là chỉ dẫn phương pháp chọn cua ngon mà bạn nên biết lúc đi chợ sắm cua, cụ thể:
Xem càng cua
Lúc sắm cua, bạn nên xem màu sắc lớp da non giữa cùi chỏ của càng cua. Trường hợp lớp da non có màu sắc hồng đỏ hoặc hồng đậm nghĩa là con cua đấy nhiều thịt. Ví dụ nhìn kỹ hơn mà lớp da thẳng bóng thì là con cua nhiều thịt, new được bắt lên, ngược lại con cua bắt nhiều ngày ngày thường da nhăn nheo và thịt ít hơn.
>> XEM NGAY CÁC LOẠI CUA GHẸ TƯƠI NGON <<
Bóp yếm cua
Thực hiện bóp yếm được nhiều ứng dụng từng lúc chọn cua, thực hiện bóp yếm đơn giản nhưng siêu hữu ích trong việc nhận biết đâu là cua ngon. Ví dụ lúc bóp yếm bạn cảm thấy cứng tay thì đấy là cua có thể, ngon nhiều thịt. Ngược lại, bạn cảm thấy mềm, phập phều đấy là cua mềm, ít thịt, ko ngon.
Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mu
Xung quanh đấy, bạn cũng có thể đánh giá cua ngon thông qua bóp phần đầu của que dầm bơi, giả dụ bóp vừa tay và cua giãy giụa toàn bộ quẻ, càng cua khỏe, thịt sẽ ngon. Cua yếu, sắp chết càng yếu, thịt cua nhiều nước, bủn dần trong khoảng thời kì 2 giờ trước lúc chết.
Lời kết
Trên đây là bài viết cua Y là gì mà chúng tôi muốn chia sẻ có quý khách. Hy vọng những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt được cua Y, cua yếm vuông cũng như biết phương pháp chọn cua ngon cho chế biến món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên việc phân biệt cua trên thực tế ko hề dễ dàng.
Trong trường hợp ko biết phương pháp phân biệt và chọn cua, quý khách có thể liên lạc quản lý có Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi tự động hào là 1 trong những đơn vị chuyên phân phối cua biển Cà Mau nức tiếng trên cả nước. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang trong mình tới cho khách hàng những bữa ăn tươi ngon, chất lượng có giá thành khó khăn} nhất.
Thông tin liên lạc
Hải Sản Trung Nam
- Web site : sentayho.com.vn
- E-mail : [email protected]
- SĐT: 0937499646
