Sữa chua dẻo sở hữu hương vị dai dai, dẻo dẻo đã trở nên món ăn giải nhiệt quen thuộc trong những ngày hè. Phương pháp làm cho sữa chua dẻo tại nhà vô cùng đơn giản, dĩ nhiên chắn sẽ thỏa mãn vị giác của hầu hết thành viên trong gia đình bạn đấy! Bắt tay thực hành ngay thôi nào!
1. Sữa chua dẻo là gì? Vì sao gọi là sữa chua dẻo?
Sữa chua dẻo là món ăn ko còn xa lạ sở hữu tín đồ ẩm thực. Loại món ăn này được biến tấu từ sữa chua cổ xưa hài hòa sở hữu vị mềm dẻo và đặc quánh từ những vật tư bổ sung. Nhìn qua chúng ta thấy sữa chua dẻo giống sở hữu kem, dễ dàng dùng dao cắt thành miếng vuông vắn.
Sở dĩ món ăn này được yêu thích bởi hương vị dịu mát khác lạ và đặc biệt siêu thơm. Cắn 1 miếng sữa chua dẻo, ta thấy cảm giác mềm mềm, chua ngọt và béo nhẹ như tan chảy trong miệng. Bên cạnh lôi kéo bởi hương vị, loại sữa chua này còn phải chăng cho sức khỏe, làm cho đẹp da và ko gây nâng cao cân.
Sữa chua dẻo có thể ăn vào hầu hết thời điểm trong ngày và thích hợp nhất là lúc trời nóng bức. Lúc nắng nóng, bạn chỉ cần thưởng thức 1 ly sữa chua dẻo sẽ giúp mọi cảm giác khó chịu được tan biến hết. Bạn có thể dùng thêm bột cacao, bột trà xanh hoặc những loại trái cây tươi để món ăn thêm đẹp mắt và ngon miệng.
>>> Phương pháp làm cho sữa chua Hy Lạp new lạ, thơm ngon <<<
2. Ủ sữa chua bằng gì? Ủ sữa chua dẻo bao thời gian dài?
Về bí quyết ủ sữa chua dẻo, có người mua gelatine để tạo độ dẻo, có người thay thế thế bằng bột rau câu. Gelatine hoặc bột rau câu có thể cho vào trước hoặc sau khoản thời gian sữa chua đã lên males. Sở hữu những người bận ko có thời kì lên males sữa chua, người trải nghiệm nên sắm sữa chua sẵn về và chỉ việc “biến hóa” nó thành sữa chua dẻo.
Thời kì ủ sữa sữa chua dẻo dao động từ 4-12 giờ tùy thuộc} theo nhiệt độ ủ và lượng males. Tuy nhiên, bạn đừng nên ủ quá thời gian dài sở hữu nhiệt độ thấp có thể làm sữa chua dẻo bị loãng.
Giả dụ bạn đang phân vân ủ sữa chua bằng gì, thì ko cần lo lắng. Những công thức làm cho sữa chua dẻo dưới đây đều được ủ bằng nồi cơm điện, bất cứ ai cũng có thể thực hành và vẫn đảm bảo hương vị chuẩn nhất.
3. Phương pháp làm cho sữa chua dẻo cổ xưa
Công thức sữa chua dẻo cổ xưa ko hề phức tạp và giá thành lại chi phí rẻ hơn nhiều so sở hữu việc đi sắm. Mùi vị vị của sữa chua dẻo cổ xưa phần lớn yêu thích sở hữu hầu hết mọi người.
Chuẩn bị vật tư
- 100ml sữa đặc
- 500ml sữa tươi ko đường
- 1 hũ sữa chua ko đường
- 20g gelatin
Phương pháp thực hành
- Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi khuấy đều, đun tới lúc sữa nóng khoảng 50-60 độ
- Cho sữa chua ko đường vào, khuấy đều
- Cho bột gelatin vào bát, cho thêm 2 thìa nước vào và để 5 phút cho bột nở
- Đổ bột gelatin vào nồi sữa chua và khuấy đều
- Đổ sữa chua vào hộp, đậy nắp lại
- Đổ nước ấm ngập ⅔ hộp sữa chua, ủ trong nồi cơm điện trong vòng 6-8 tiếng
- Cho sữa chua ra, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng để sữa chua đông lại
- Cắt sữa chua thành miếng vừa ăn
Sữa chua dẻo cổ xưa thành phẩm có dạng mềm mịn, trắng và dẻo. Bạn có thể cho thêm bột cacao lên trên để trông hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay bí quyết làm cho sữa chua dẻo này ngay tại nhà nhé. Ko những dễ thực hành mà còn ngon ko kém gì bên cạnh hàng đâu.
>>> Giải đáp: Ăn sữa chua lúc nào là phải chăng nhất? <<<
4. Phương pháp làm cho sữa chua dẻo ko cần gelatin
Giả dụ ko dùng bột gelatin, bạn có thể thay thế thế bằng bột rau câu. Món sữa chua dẻo thạch rau câu vật tư quen thuộc sở hữu bí quyết làm cho đơn giản như sau:
Chuẩn bị vật tư
- 1 lít sữa tươi ko đường
- 1 hộp sữa chua ko đường
- 15g bột rau câu
- 200ml sữa đặc
Phương pháp thực hành
- Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, khuấy đều và đun bé lửa. Đun tới lúc sữa có nhiệt độ 50-60 độ C thì tắt bếp
- Cho sữa chua ko đường vào nồi, khuấy nhẹ tay
- Tiếp theo, bạn cho 15g bột rau câu vào nồi chứa những vật tư trên và khuấy đều để bột tan hoàn toàn
- Dùng thìa múc hỗn tạp trên vào li hoặc hộp tiếp tục cho vào nồi, đổ nước ấm ngập ⅔ hộp sữa chua
- Ủ sữa chua lên males trong 8-9 tiếng, tiếp tục bạn đựng vào tủ lạnh 5-6 tiếng
- Cắt sữa chua thành miếng vừa ăn
Thưởng thức sữa chua dẻo ko cần gelatin ta sẽ cảm nhận rõ vị dai dai của thạch hài hòa sở hữu chua ngọt hấp dẫn từ sữa chua. Thêm 1 tí bột cacao hoặc bột trà xanh sẽ giúp món sữa chua dẻo bằng bột rau câu thêm phần lôi cuốn hơn đấy.
5. Phương pháp làm cho sữa chua dẻo Đà Lạt
Những ai đã tới Đà Lạt dĩ nhiên hẳn sẽ nhớ mãi hương vị sữa chua dẻo ngọt thanh, chua nhẹ hài hòa sở hữu phô mai béo ngậy thơm lừng. Phương pháp làm cho món sữa chua dẻo Đà Lạt này ko hề khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị những vật tư quen thuộc cùng công thức thực hành đơn giản sau:
Chuẩn bị vật tư
- 1 lít sữa tươi ko đường
- 200ml sữa đặc
- 6 viên phô mai con bò cười hoặc 100g phô mai những loại
- 1 hộp sữa chua ko đường
Phương pháp thực hành
- Cho sữa tươi, sữa đặc và phô mai vào nồi, khuấy đều cho sữa tan ra
- Đun tới lúc sữa và phô mai ấm (50-60 độ C) thì tắt bếp
- Đổ hỗn tạp trên vào rây lọc tiếp tục cho vào 1 hũ sữa chua và khuấy đều
- Đỗ hỗn tạp trên vào từng hũ bé và ủ trong nồi nước ấm khoảng 6-8 giờ
- Cho hỗn tạp đã ủ vào tủ lạnh 4-6 tiếng tiếp tục mang trong mình ra cắt miếng vừa ăn
Chỉ sở hữu công thức làm cho sữa chua dẻo đơn giản trên bạn đã có thể thưởng thức ly sữa chua dẻo phô mai chuẩn Đà Lạt ngay tại nhà. Bạn có thể thêm trái cây, bột cacao hoặc trà xanh để hương vị sữa chua dẻo thêm hấp dẫn hơn nhé!
>>> Phương pháp làm cho sữa chua phô mai ngon ngất ngây, ăn hoài ko chán <<<
6. Phương pháp làm cho sữa chua dẻo vị trái cây
Còn gì tuyệt vời hơn lúc ngày hè được ăn 1 ly sữa chua dẻo dẻo, thanh thanh hài hòa sở hữu vị trái cây thơm ngọt. Phương pháp làm cho sữa chua dẻo vị trái cây này ko hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị những vật tư và thực hành theo bí quyết làm cho dưới đây:
Chuẩn bị vật tư
- 400ml sữa tươi ko đường
- 200ml nước cốt dừa
- 1 hũ sữa chua ko đường
- 100ml sữa đặc
- 30g đường cát trắng
- 15g gelatine
- Phần hoa quả: Hoa quả tùy thuộc} thích thái miếng mỏng. 1 số loại trái cây làm cho sữa chua dẻo phổ cập} có thể nhắc tới như dâu tây, kiwi, cam, xoài, táo…
Phương pháp thực hành
- Ngâm bột gelatine trong li nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm. Giả dụ tìm hiểu bí quyết làm cho sữa chua dẻo ko cần gelatin bạn có thể thay thế thế bằng bột rau câu
- Cho sữa tươi ko đường, nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi khuấy đều và đun lửa bé tới lúc sữa ấm 50-60 độ C
- Tiếp theo cho gelatin (hoặc bột rau câu) và sữa chua vào. Cho hỗn tạp trên vào hũ và ủ trong khoảng 6-8 tiếng. Xếp hoa quả nhẹ nhàng lên trên. Tiếp theo cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 5-6 tiếng
- Cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay thôi!
Thưởng thức ly sữa chua dẻo vị trái cây thơm ngon trong ngày hè ko chỉ giúp xua tan nắng nóng mà còn phải chăng cho sức khỏe. Phương pháp tự động làm cho cũng hết sức đơn giản, lại đảm bảo chất lượng. Giả dụ bạn muốn làm cho sữa chua dẻo số lượng lớn để tổ chức tiệc, hãy tham khảo dịch vụ đặt tiệc tại nhà
Bài viết trên tổng hợp những bí quyết làm cho sữa chua dẻo đơn giản ngay tại nhà. Ko tốn nhiều thời kì hay công sức bạn đã có thể đãi cả gia đình món ăn vặt thơm ngon, dinh dưỡng này rồi. Bắt tay vào thực hành ngay thôi nào!
MỞ APP VINID – THẢ GA ĐI CHỢ VINMART!
>>> Tổng hợp những bí quyết làm cho sữa chua tại nhà thơm ngon, béo ngậy <<<
